「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。
ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップ
ひらまつオンラインでも販売しております。
皆さまのご参加をお待ちしております。
■Bocuseワイン会【日時】
9月Bocuseワイン会 9月9日(月)~9月15日(日)
10月Bocuseワイン会 10月7日(月)~10月13日(日)
ディナー 17:00~19:30の間でお好きなお時間にご予約ください。
【料金】お一人様 ¥8,800(消費税込)
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ
【予約】お電話(03-5218-2211) または
Bocuseワイン会オンライン予約にて承ります。
■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ <今月の1本>■■【9月今月の1本】
2022 Beaujolais Blanc Grand Clos de Loyse Chateau des Jacques
ボージョレブラン クロドロワズ ドメーヌデジャック
"ボジョレーの花崗岩質土壌にある自社畑クロ・ド・ロワズのシャルドネで造られたさわやかで繊細な白ワイン"
シャトー・デ・ジャックは、ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドが1996年から所有する、ボージョレ地区のワイナリーです。最新の設備を取り入れながら、近年では少なくなった旧来の醸造方法にこだわる数少ない生産者です。ボージョレではガメイ種から造られる赤ワインが有名ですが、今回はシャルドネ種から造られる清らかでフレッシュな味わいが特徴の白ワインのご紹介になります。ご家庭では、シーザーサラダやシンプルな味付けのシーフード料理と合わせる事で食事を一層引き立てます。
【産地】ボジョレー 【味わい】白・辛口 【主な品種】シャルドネ
■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで9月1日より発売開始
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE ■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■ Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
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