年末を迎え、各自治体の2024年のふるさと納税も佳境に入って来ました。
美瑛食材をふんだんに使った特別コースの食事券を北海道美瑛町のふるさと納税返礼品としてお取り扱いいただいております。

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各種ふるさと納税サイトでお求めいただけます。（ふるさとチョイス、ふるなび、JALふるさと納税、セゾン、au Pay、ふるさとパレット）

今年、美瑛町を訪れ、その自然の美しさに心を躍らせたシェフ山本尚輝が、北海道美瑛町の素材を存分に生かした特別コースを野菜の収穫時期に合わせて、2月～3月までご利用いただける「美瑛・冬のコース」、そして6月には、初夏の名物「ラスノーブル」を使った一品を含む「美瑛・初夏のコース」の2種類ご用意します。美瑛の旬の味覚を是非お楽しみください。

■商品内容　
「美瑛・初夏のコース」
幻のアスパラガス。旬のラスノーブルを堪能！
美瑛町の「初夏」の景色が目に浮かぶような料理の数々をお楽しみください。

受付期間｜2024年11月1日～2025年6月15日まで
利用期間｜2025年6月１日～6月30日まで
寄付金額｜1名利用￥34,000　2名利用￥67,000
メニュー｜
【前菜】美瑛ラスノーブルの前菜
【スープ】美瑛産玉ねぎのオニオングラタンスープ
【メイン】美瑛豚のロースト　季節野菜添え
【デザート】美瑛小麦で作ったバッカンロール
【コーヒー】食後のお飲み物
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。

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3月にご好評をいただいた美瑛町フェアに続き、「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、開業18周年を記念して、第二弾となる美瑛ガラディナーを開催いたします。

北海道・美瑛町を訪れたシェフ山本と支配人外山が、その雄大な自然の風景と、土地ならではの食材の魅力に深く感銘を受けたことをきっかけに実現した特別なディナーイベントです。

6月には、美瑛町の名物野菜「ラスノーブル」が旬を迎えます。1か月という限られた期間しか味わうことのできないこの希少な野菜をはじめ、美瑛の恵みをふんだんに取り入れた特別コースをご用意いたしました。選りすぐりのワインとのペアリングとともに、初夏の美瑛を五感でお楽しみください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。


ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
オープン18周年記念パーティ
＜北海道美瑛町 第二章＞

日時｜2025年6月12日（木） 18:00受付 18:30開宴
料金｜お一人様 ￥16,500（税込）
【料理】美瑛の逸品を使った特別コース
【飲物】料理に合わせたワインのペアリング
※各種割引対象です。ご予約時にお申し付けください。

＜お問い合わせ＞
ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
Tel. 03-5218-2211

「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。

ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップひらまつオンラインでも販売しております。

皆さまのご参加をお待ちしております。

■■Bocuseワイン会　開催日程■■　
5月開催｜5月7日（水）～5月13日（火）
6月開催｜6月4日（水）～6月10日（火）
7月開催｜7月7日（月）〜7月13日（日）

ディナー　17:00～19:30の間でお好きなお時間にご予約ください。

料金｜お一人様　￥8,800（消費税込）
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン　各１杯ずつ
予約｜お電話（03-5218-2211) または Bocuseワイン会オンライン予約にて承ります。

■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ ＜今月の1本＞■■

今月の1本 ｜2025年5月
2021 IGP de La Principaute d'Orange Terre de Bussiere Domaine de la Janasse
IGP　ド・ラ・プランシポーテドランジュ・テール・ド・ブシャール　
2021　ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

生産地方｜コート・デュ・ローヌ　　主な品種｜メルロー、シラー、グルナッシュ、カベルネ　　
味わい｜赤・フルボディ

生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」は、元々ぶどうを生産してきた農家でしたが、1973年よりワイン生産をはじめ同年に設立されました。
家族経営のため、畑の管理は大変なものですがジャナスのワインは土地とぶどうの個性を大切にするという信念のもと、その年の出来に左右されない安定したワインを作り出しています。
このワインは、メルロの繊細さによりクラシックな南方系の勢いが融合し骨格のしっかりとしたブラックベリーなどの果実の香りが特徴です。

■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで5月1日より販売スタート
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE

■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。

ポール・ボキューズの季節野菜のスープをご紹介するシリーズ「Les Soupes de Bocuse～スープdeボキューズ」

春の日差しが心地よく感じられる季節、ひんやりとしたスープが美味しく感じられる頃となりました。
じゃがいもとポロ葱の素朴な甘みと旨味が溶け合い、行きのある豊かな味わいに仕上げた一品。クリーミーでなめらかな口あたりが、身体の内側からそっと癒してくれます。春の恵みをふんだんに取り入れたコース料理とと
もに、旬の美味しさをヘルシーにご堪能ください。

Les Soupes de Bocuse #29
Crème Vichyssoise Glacée
じゃがいもとポロ葱の冷製スープ　

期間｜2025年4月1日～5月31日まで（予定）
料金｜コースに追加　＋￥660（消費税込み）　ラージサイズ　＋\990（消費税込み）

ご予約｜ご予約はこちら

～大切な方へ感謝を込めた特別なギフト～　

6月18日までの期間限定販売！
日頃の感謝を伝える贈り物として、記念日や母の日のプレゼントなどにおすすめです。
全国のひらまつのレストランでご利用いただけるランチ券、ディナー券です。

■ひらまつペア食事券<ワンドリンク付>■ ※デジタルチケットも同様に販売しております。
ひらまつペアランチ券＜ワンドリンク付＞（1枚・2名様） 20,000円
ひらまつペアディナー券＜ワンドリンク付＞（1枚・2名様）45,000円
詳細・お申込はこちらより
※オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。


各レストランでご予算に応じてお料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。
■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL.03-5218-2211

東京駅直結の「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、フリードリンクを付けたお得なプランをご用意しております。
新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。ゆっくりと寛げる個室のご用意もございます。
おいしいお料理とワインで、素敵なひとときをお過ごしください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております（期間：2025年3月1日～）。

■グループプランＡ 9,500円（消費税込）　
【料理】前菜・肉料理・デザート・コーヒー
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー：白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
オンライン予約◆グループプラン（A）◆

■グループプランＢ　11,500円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー：（白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
オンライン予約◆グループプラン（B）◆

■グループプランC　15,000円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・国産牛のロティ・デザート・コーヒー
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー：（白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
オンライン予約◆グループプラン（C）◆

■ドリンクのラストオーダーは、15分前となります。
■3名様からご利用頂けるプランとなります。
■各種ご優待をご利用いただけます。（19名様まで）
■前日までのご予約をお願いいたします。
■食材の入荷状況により、お料理内容を変更する可能性がございます。
■お苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は御予約時にお申し付け下さいませ。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年4月23日、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」としてリニューアル。同時に「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリをリリースしました。

※現行のポイントカード（「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」）は2025年4月末をもって、取り扱い終了予定です。お早目にひらまつ公式アプリのダウンロード、および、「クラブ ひらまつ」登録手続きを進めていただきますようお願い申し上げます。
※ポイントプログラム「クラブ ひらまつ」は、他の優待割引制度との併用はできません。「メモワール・ド・ひらまつ」割引や株主様ご優待対象のお客様は引き続きお持ちのカードをご利用ください。

～アプリからの「クラブ ひらまつ」メンバー登録で500ポイントプレゼント～
「クラブ ひらまつ」の詳細はこちらをご確認ください。

□■□ご注意□■□
ポイントカード作成時に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、ポイント残高等の移行ができません。
アプリをダウンロードする前に、ポイントカードに正しく会員登録されているか（マイページにログインできるか）ご確認をお願いします。

＜アプリ登録時にエラーとなる要因と対策＞
１ポイントカードの本登録が完了していない（メールアドレス未登録の場合）
⇒対策：こちらのページ内「会員登録」ボタンから本登録をお済ませください。

２ポイントカード本登録時に誤ったメールアドレスが登録されている
⇒対策：こちらのページ内「マイページへログイン」ボタンからログインができるかお試しください。
※マイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

３同じメールアドレスで複数枚のポイントカードに会員登録されている
⇒対策：以下の問合せフォームよりご連絡ください。

◆本件に関するお問合せはこちら

◆よくある質問はこちら

◆「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

ブラッスリーポール・ボキューズのロゴの入ったオリジナルグッズの販売をスタートいたしました。
多くのお客様より「記念にコーヒーカップを買って帰りたい」というお声を頂戴し、準備を進めて参りました。

ご用意したのは、ブラッスリーでも使用しているコーヒーカップ＆ソーサー、スープボウル、また、ポール・ボキューズ日本第一号店である「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」のロゴ入りセルヴィエットの3種類です。今後、少しずつラインナップを増やしていければと思っております。

店頭にてディスプレイをしておりますので、是非、お手に取ってご覧ください。

＜商品一覧＞
La Boutique Bocuse
コーヒーカップ＆ソーサー　1セット　￥3,300（消費税込）
スープボウル　1個 ￥4,400（消費税込）
セルヴィエット　1枚 ￥1,650（消費税込）


※店頭にて販売しております。
※各種優待・割引の対象外となります。予めご了承ください。
※数に限りがございます。事前にお決まりの方はご予約も承ります。
※ギフト包装のご用意はございませんので、予めご了承ください。