2023 Caviar 5/3～6/30
- Caviar
－旬のキャビアを使った特別ランチコース－ -
¥14,520 消費税10% ・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
根セロリのベールに包まれたキャビア 根セロリソース
【魚料理】
帆立貝のクーサン リゾット 海藻のサバイヨンとキャビア
【肉料理】
ゆっくり火入れした仔牛のロティ
グリーンアスパラガス グレープフルーツとキャビア
【デザート】
さくらんぼとシャンパーニュのロワイヤル 赤紫蘇とピスタチオのアクセント
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わる場合がございます。
Caviarのご予約はこちら - Caviar
－旬の「キャビア」を使ったスペシャルディナーコース－ -
¥18,150 消費税10% ・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜／前菜／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
ポワロー葱のロワイヤル キャビアソース
【前菜】
根セロリのベールに包まれたキャビア 根セロリソース
【魚料理】
天然平目のヴァプールとキャビア 光と影 ソースシャンパーニュ
【肉料理】
ゆっくり火入れした仔牛のロティ
グリーンアスパラガス グレープフルーツとキャビア
【デザート】
さくらんぼとシャンパーニュのロワイヤル 赤紫蘇とピスタチオのアクセント
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わる場合がございます。
Caviarのご予約はこちら
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
ランチコース
- Philippe Mille
－フィリップ・ミルのシグネチャーコース－ -
¥10,285 消費税10%・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜（スペシャリテ）／魚料理／肉料理／チーズ／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
＜フィリップ・ミルのスペシャリテ＞
甘えびのタルタル ランスの大聖堂に敬意を
【魚料理】
柑橘香る真鯛のヴァプール オレンジとシャンパンのソース
【肉料理】
黒毛和牛のロースト 季節野菜 ソーストリュフ
【チーズ】
シェフのセレクションチーズ
【デザート】
ムースフロマージュブランとメレンゲ 苺とバジルのマルムラード
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況によって、メニュー内容が変わる場合がございます。
【ご予約】
Philippe Milleのご予約はこちら - Caviar
－旬のキャビアを使った特別コース－ -
¥14,520 消費税 10%・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
根セロリのベールに包まれたキャビア 根セロリソース
【魚料理】
帆立貝のクーサン リゾット 海藻のサバイヨンとキャビア
【肉料理】
ゆっくり火入れした仔牛のロティ
グリーンアスパラガス グレープフルーツとキャビア
【デザート】
さくらんぼとシャンパーニュのロワイヤル 赤紫蘇とピスタチオのアクセント
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わる場合がございます。
Caviarのご予約はこちら - Découverte
－季節のランチコース－ -
¥6,050 消費税 10%・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜／肉料理／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
半熟卵とスペイン産生ハム パプリカのリゾット
オリーブオイルのエミュルシオン
【肉料理】
山口県産 黒かしわ地鶏
石川県高農園のサラダ牛蒡 ジュソース
【デザート】
柑橘のムースとコンポート ディルの香り
蜂蜜のクリームとガボットのクリュスティアン オレンジのソルベ
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わる場合がございます。
【ご予約】
Découverteのご予約はこちら - Gift Collection
お土産や贈り物に -
¥3,300 消費税込
Truffes au Champagnes
シャンパントリュフボックス
6粒入り上質なフランス産クーベルチュール、シャンパーニュとマール・ド・シャンパーニュを使用。芳醇な香りに包まれたなめらかな口溶けのショコラに、シャンパーニュに付け込んだレーズンが味わいのアクセントに。シェフパティシエ吉田昇平が、素材から製法までこだわり尽くした、フィリップ・ミルならではのショコラです。
季節のご挨拶や手土産に、大切な方へ心を込めた贈り物に、あるいは自分へのご褒美に是非ご利用ください。
店頭にて数量限定で販売しております。お電話またはオンラインにてご予約も承ります。
ショコラのご予約はこちら
事前にコースをお知らせください。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
ディナーコース
- Philippe Mille
－フィリップ・ミルのシグネチャーコース－ -
¥24,200 消費税 10%・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜（スペシャリテ）／魚料理／オマール海老／肉料理（スペシャリテ）／チーズ／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
＜フィリップ・ミルのスペシャリテ＞
甘えびのタルタル ランスの大聖堂に敬意を
【魚料理】
天然平目のヴァプール キャビアとじゃがいものロティ 光と影
【オマール海老】
フランス産オマールブルー 大根のコンフィ クロックオマール
【肉料理】
＜フィリップ・ミルのスペシャリテ＞
フランス産仔鳩のファルシー ビーツのスパイラル
または
黒毛和牛のロースト 季節野菜 ソーストリュフ
【チーズ】
シェフのセレクションチーズ
【デザート】
プラリネのパルフェ ナッツの香る ショコラのクレーム
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わる場合がございます。
【ご予約】
Philippe Milleのご予約はこちら - Caviar
－旬の「キャビア」を使ったスペシャルコース－ -
¥18,150 消費税 10%・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜／前菜／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
ポワロー葱のロワイヤル キャビアソース
【前菜】
根セロリのベールに包まれたキャビア 根セロリソース
【魚料理】
天然平目のヴァプールとキャビア 光と影 ソースシャンパーニュ
【肉料理】
ゆっくり火入れした仔牛のロティ
グリーンアスパラガス グレープフルーツとキャビア
【デザート】
さくらんぼとシャンパーニュのロワイヤル 赤紫蘇とピスタチオのアクセント
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。予めご了承ください。
【ご予約】
Caviarのご予約はこちら - Plaisir
－季節の喜び＜プレジール＞－ -
¥12,100 消費税 10%・サービス料10%込
アミューズブーシュ／前菜／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー・小菓子【アミューズブーシュ】
トマトと自家製オリーブ オー・ド・トマトのエスプーマ
【前菜】
帆立貝のクーサン リゾット 海藻のサバイヨン
【魚料理】
柑橘香る真鯛のヴァプール オレンジとシャンパンのソース
【肉料理】
山口県産 黒かしわ地鶏
石川県高農園のサラダ牛蒡 ジュソース
【デザート】
ムースフロマージュブランとメレンゲ 苺とバジルのマルムラード
コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わる場合がございます。
【ご予約】
Plaisirのご予約はこちら - Gift Collection
お土産や贈り物に -
¥3,300 消費税込
Truffes au Champagnes
シャンパントリュフボックス
6粒入り上質なフランス産クーベルチュール、シャンパーニュとマール・ド・シャンパーニュを使用。芳醇な香りに包まれたなめらかな口溶けのショコラに、シャンパーニュに付け込んだレーズンが味わいのアクセントに。シェフパティシエ吉田昇平が、パティシエの感性を生かして素材から製法までこだわり尽くした、フィリップ・ミルならではのショコラです。
季節のご挨拶や手土産に、大切な方へ心を込めた贈り物に、あるいは自分へのご褒美に是非ご利用ください。
店頭にて数量限定で販売しております。お電話またはオンラインにてご予約も承ります。
ショコラのご予約はこちら
事前にコースをお知らせください。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
日祝限定 ホリデープラン
- 日曜・祝日ディナー限定特別コース
＜グラスシャンパン1杯付＞ -
¥15,000 （消費税 10%・サービス料10%含む）
日曜日・祝日ディナー限定で特別プランをご用意いたしました。
フィリップ・ミルシェフのスペシャリテ尽くしをご堪能ください。
メニュー例
【本日のアミューズ】
【前菜】赤ワインを纏った半熟卵 ポム・ドフィーヌとオシェトラキャビア
【海老料理】オマール海老のスペシャリテ
【肉料理】メインディッシュ
【デザート】プラリネのパルフェ ナッツ香るショコラのクレーム
【小菓子】食後のお飲み物とご一緒に
日祝限定ホリデープランのご予約はこちら
※予約制となります。前日までのご予約にて承ります。
※メニューは食材の仕入れ状況により変更する場合がございます。
※各種優待・割引を承ります。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
～記念日のご利用に～
- アニバーサリーランチプラン
＜グラスシャンパン1杯 パティシエ特製ホールケーキ付き＞ -
¥8,228 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのアニバーサリープラン。
全5品のランチコースに、乾杯用シャンパンとパティシエ特製ホールケーキをご用意します。
【料理】
■ 本日のプティサレ
■ 本日のアミューズ
■ 前菜
■ メインディッシュ
■ アニバーサリーケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
乾杯用シャンパン1杯付き
（ノンアルコールでも対応可）
【予約】
アニバーサリーランチプランのご予約はこちら
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※2023年1月15日から苺と紅茶を使用しました、赤とピンクのお色味のムースケーキのご用意です。
※季節や仕入れ状況により、ケーキの内容が変わる場合がございます。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは、皆様同一メニューでお願い致します。 - プレミアムアニバーサリーランチプラン
＜グラスシャンパン1杯 パティシエ特製シャルロットケーキ付き＞ -
¥11,000 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのアニバーサリープラン。
全5品のランチコースに、乾杯用シャンパンとパティシエ特製シャルロットケーキをご用意します。
【料理】
■ 本日のプティサレ
■ 本日のアミューズ
■ 前菜
■ メインディッシュ
■ アニバーサリーシャルロットケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
乾杯用シャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可）
【予約】
プレミアムアニバーサリーランチプランのご予約はこちら
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※2023年1月15日から苺と紅茶を使用しました、赤とピンクのお色味のムースケーキのご用意です。
※季節や仕入れ状況により、ケーキの内容が変わる場合がございます。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは、皆様同一メニューでお願い致します。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
～記念日のご利用に～
- アニバーサリーディナープラン
＜グラスシャンパン1杯 パティシエ特製ホールケーキ付き＞ -
¥14,520 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのアニバーサリープラン。
全7品のディナーコースに、乾杯用シャンパンとパティシエ特製ホールケーキをご用意します。
【料理】
■ 本日のアミューズ
■ 前菜
■ 魚料理
■ 肉料理
■ アニバーサリーケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
乾杯用シャンパン1杯付き（ノンアルコールでも対応可）
【予約】
アニバーサリーディナープランのご予約はこちら
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい。
※季節や仕入れ状況により、ケーキの内容が変わる場合がございます。
※2023年1月15日から苺と紅茶を使用しました、赤とピンクのお色味のムースケーキのご用意です。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは皆様、同一メニューでお願い致します。 - プレミアムアニバーサリーディナープラン
＜グラスシャンパン1杯 シャルロットケーキ付き＞ -
¥18,150 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのプレミアムアニバーサリープラン。
オマール海老など豪華食材全5品に、乾杯用シャンパンとパティシエ特製シャルロットケーキをご用意します。
【料理】
■本日のアミューズ
■前菜
■海老料理
■肉料理
■アニバーサリーシャルロットケーキ
■小菓子
食後のお飲み物とご一緒に
【飲物】
乾杯用シャンパン1杯付き（ノンアルコールでも対応可）
【予約】
プレミアムアニバーサリーディナープランのご予約はこちら
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい。
※季節や仕入れ状況により、メニューやケーキの内容が変わる場合がございます。
※2023年1月15日から苺と紅茶を使用しました、赤とピンクのお色味のムースケーキのご用意です。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは皆様、同一メニューでお願い致します。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
個室確約プラン
- ＜平日限定＞
【個室】ランチプラン -
¥8,228 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】乾杯用シャンパン1杯付き
（ノンアルコールでも対応可）※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 平日ランチタイム限定のプランです。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】ベーシックプラン
-
¥14,520 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】乾杯用シャンパン1杯付き
（ノンアルコールでも対応可）【個室】ベーシックプランのご予約はこちら
※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】ペアリングワインプラン
-
¥19,360 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】料理に合わせたワインペアリング
シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯【個室】ペアリングワインプランのご予約はこちら
※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼・夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】プレミアムプラン
-
¥25,410 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】アミューズ、1皿目の前菜、2皿目の前菜、海老料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】料理に合わせたワインペアリング
シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯【個室】プレミアムプランのご予約はこちら
※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
アニバーサリーケーキ
- フルーツムースケーキ
-
¥4,235 消費税10%・サービス料10%込
旬のフルーツを使用したムースケーキ※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※季節によりフルーツや形は異なります。
※2023年1月15日から苺と紅茶を使用しました、赤とピンクのお色味のムースケーキのご用意です。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。 - シャルロットケーキ
-
¥6,655 消費税10%・サービス料10%込
ビスキュイ生地で囲まれたフルーツムースケーキ※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※季節や仕入れ状況により、ケーキの内容が変わる場合がございます。
※2023年1月15日から苺と紅茶を使用しました、赤とピンクのお色味のムースケーキのご用意です。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
Truffes au Champagnes
- シャンパントリュフボックス 6粒入り
-
¥3,300 （消費税込み）
上質なフランス産クーベルチュール、シャンパーニュとマール・ド・シャンパーニュを使用。芳醇な香りに包まれたなめらかな口溶けのショコラに、シャンパーニュに付け込んだレーズンが味わいのアクセントに。シェフパティシエ吉田昇平が、素材から製法までこだわり尽くした、フィリップ・ミルならではのショコラです。
季節のご挨拶や手土産に、大切な方へ心を込めた贈り物に、あるいは自分へのご褒美に是非ご利用ください。
店頭にて数量限定で販売しております。お電話またはオンラインにてご予約も承ります。
ショコラのご予約はこちら
パーティスタイルで空間も自在にアレンジ
- パーティプラン
-
40名様の場合（一例）
おひとりさま：ランチ ￥15,000～
ディナー￥18,000～※上記は消費税・サービス料を含んだ総額です。
※内容はご予算やお人数に応じてご相談させていただきます。お気軽にお声がけください。
■内容例
お食事：プティサレ・アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓コーヒー・小菓子
お飲物：白ワイン・赤ワイン・ビール・ウィスキー・カクテル・ソフトドリンク（フリーフロー2時間）
〇乾杯：シャンパン（別途）￥13,600（総額）～
～各種アレンジメント承ります～
※貸切パーティの場合は、マイクや音響、プロジェクターなどもご用意いたします。
※お人数や内容により、個室会食から全館貸切まで、幅広いパーティにご対応いたします。
～フィリップ・ミルのパーティ～
東京ミッドタウン ガーデンテラス棟の最上階に位置する「フィリップ・ミル 東京」は、静かな都心の眺望と緑豊かなテラスに囲まれ、心地よい風が吹き抜ける都会の中のオアシスです。
高い天井（3.5m）と開放感のあるスペース
貸切の場合は、テラスも自由に使用できます。
La carte des Spécialités
-
シャンパーニュ地方の赤ワインソースを纏った仔鳩のファルシー
ビーツのスパイラル
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
赤ワインを纏った半熟卵 クレソンのクーリ
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
ブルターニュ産オマール海老と シャンパーニュ産レンズ豆と共に
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
優しく火を入れた的鯛 色鮮やかなカリフラワー
ソース・シャンパーニュ -
黒いダイヤモンド -
プラリネのパルフェ
ナッツの香る ショコラのクレーム
- 東京
- 名古屋
