ご家族やご友人とのお集りにおすすめ
- グループプラン（3名様～）
（フリードリンク付き） -
¥11,000 （消費税込）
＊こちらのプランは、3名様より承ります。
＊事前のご予約をお願いします。【料理】前菜・魚料理・肉料理・デザート
【飲物】乾杯用スパークリング1杯＋120分フリードリンク（白、赤ワイン・ビール・ソフトドリンク2種）
オプション
① お1人様＋500円でハイボール追加
② お1人様＋1,000円で乾杯酒をシャンパンに変更
＊オプションの追加は全てご予約人数分お願い致します。
＊上記は全て消費税込みの金額です。
【ご予約】
オンライン予約はこちら
※ 3名様〜10名様までご利用いただけます。11名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ 前日までの予約をお願い致します。
※ 本プランの最終ご予約時間は19：00となります。
※ドリンクのラストオーダーは30分前ワンドリンクにてお願いいたします。
※ディナーの営業時間は下記の通りです。予めご了承ください 16：00～19：30 L.O.（21:00 close） - プレミアムプラン グループプラン フリードリンク付（3名様～）
-
¥15000 （消費税込み）
＊こちらのプランは、3名様より承ります。
＊事前のご予約をお願いします。料理】 前菜・魚料理・牛フィレ肉のポアレロッシーニ風・デザート
【飲物】乾杯用シャンパーニュ1杯＋120分フリードリンク（白、赤ワイン・ビール・ソフトドリンク2種）
オプション
① お1人様＋500円でハイボール追加
＊オプションの追加は全てご予約人数分お願い致します。
＊上記は全て消費税込みの金額です。
【ご予約】
オンライン予約はこちら
※ 3名様〜10名様までご利用いただけます。11名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ 前日までの予約をお願い致します。
※ 本プランの最終ご予約時間は19：00となります。
※ドリンクのラストオーダーは30分前ワンドリンクにてお願いいたします。
※ディナーの営業時間は下記の通りです。予めご了承ください 16：00～19：30 L.O.（21:00 close）
※食物アレルギーのある方はご注文時にお申し出ください。
ランチコース
-
12月1日よりクリスマス特別メニューをご用意しております。詳しくはMENUページ「クリスマスコース2024」をご覧ください。
- ランチメニュー
（PDFで見る） -
当店では、ランチタイムのご予約は承っておりません。
お揃いになられているお客様より順番にご案内させていただきます。
店内でのお待ち合わせは遠慮いただいておりますので、何卒ご了承ください。 - MENU BLANC
ランチセット -
¥3,190 消費税込み
メインディッシュ（魚料理または肉料理）、デザート、食後のお飲み物ランチタイム限定 11:00～14:00（L.O.）【メインディッシュ（魚料理または肉料理）】
的鯛のポワレ じゃがいものポタジェール
パセリのピューレとブール・ノワゼット
又は
豚バラ肉のコンフィ 栗かぼちゃのピューレ
スパイスの香る赤ワインソース
又は
牛ハラミのグリエ マスタードソース きのこのボルドー風
じゃがいもと玉ねぎのロースト(+\770)
【デザート】
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
又は
リンゴのタルト キャラメルのアイスクリーム アプリコットのクーリー
または
ラム酒風味のババ ヴァニラ風味のアイスクリームと共に +￥440
【食後のお飲み物】
コーヒー または 紅茶 - MENU ROUGE
ランチコース -
¥4,620 消費税込み
前菜＋メインディッシュ（魚料理または肉料理）＋デザート＋食後のお飲み物ランチタイム限定 11:00～14:00（L.O.）【前菜】
帆立貝のポワレとポーチドエッグ マッシュルームのリゾット添え
モリーユソース プチサラダと共に
【メインディッシュ（魚料理または肉料理）】
的鯛のポワレ じゃがいものポタジェール
パセリのピューレとブール・ノワゼット
又は
豚バラ肉のコンフィ 栗かぼちゃのピューレ
スパイスの香る赤ワインソース
又は
牛ハラミのグリエ マスタードソース きのこのボルドー風
じゃがいもと玉ねぎのロースト(+\770)
【デザート】
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
又は
リンゴのタルト キャラメルのアイスクリーム アプリコットのクーリー
または
ラム酒風味のババ ヴァニラ風味のアイスクリームと共に +￥440
【食後のお飲み物】
コーヒー または 紅茶
※食物アレルギーのある方はご注文時にお申し出ください。
ディナーコース
-
12月1日よりクリスマス特別メニューをご用意しております。詳しくはMENUページ「クリスマスコース2024」をご覧ください。
- MENU ORANGE
-
¥4,840 消費税込み
プティサレ + 前菜 + メインディッシュ + デザート + お飲物ディナータイム 16:00～21:00 (19:30L.O.)
日本語予約 >>> 予約する (MENU ORANGE)
RESERVATION IN ENGLISH >>> BOOK A TABLE (MENU ORANGE) - MENU VERT
-
¥7,040 消費税込み
プティサレ + 前菜 + 魚料理 + 肉料理 + デザート + お飲物ディナータイム 16:00～21：00（19:30L.O.)
日本語予約 >>> 予約する (MENU VERT)
RESERVATION IN ENGLISH >>> BOOK A TABLE(MENU VERT)
アラカルト（夜のみ）
- ENTRÉE 前菜
-
Terrine de canard campagnarde, chutney de pommes au gingembre, salade d'amandes
鴨のテリーヌ カンパーニュ風
リンゴと生姜のチャツネと香ばしいアーモンドのサラダ添え
￥2,750
Saint-Jacques poêlées, œuf poché, risotto aux champignons,
sauce aux morilles, petite salade
帆立貝のポワレとポーチドエッグ マッシュルームのリゾット添え
モリーユソース プチサラダと共に
￥2,750
Sériole kanpachi fumée et marinée,gelée de vinaigre balsamique blanc,
sauce ravigote à la tomate fraîche
軽く燻製をかけた鹿児島県鹿屋産のカンパチのマリネ
ホワイトバルサミコのジュレ
フレッシュトマトのラヴィゴットソース
￥2,750
Escargots de Bourgogne au beurre persillé,
— un classique du terroir (6 pièces servies en petits pots)
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風（6ピース）
￥2,750 - Soupe スープ
-
Soupe du jour ￥990～
本日のスープ - POISSON 魚料理
-
的鯛のポワレ ソース・パルマンティエ パセリのクーリーとブール・ノワゼット \3,650
スズキと帆立貝の軽いクネル “リヨン風” ほうれん草添え
ソースアメリケーヌ \3,900 - VIANDE お肉料理
-
豚バラ肉のコンフィ 栗かぼちゃのピューレ スパイスの香るソース・アピシウス ￥3,650
牛ハラミのグリエ マスタードソース じゃがいものピューレ ￥4,300 - DESSERT デザート
-
Crème brûlée spéciale Paul Bocuse ￥990
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
リンゴのタルト キャラメルのアイスクリーム アプリコットのクーリー ￥990
ラム酒風味のババ ヴァニラ風味のアイスクリームと共に ￥1,450 -
-
※食物アレルギーのある方はご注文時にお申し出ください。
お子様メニュー
-
- お子様メニュー
-
¥1,320 （消費税込）
・12歳以下のお子様に限らさせていただきます。小さなスープ
メインディッシュ
デザート
オレンジジュース
■■お子様のご利用について■■
当店では、ランチ・ディナーともに、お子様にもご利用いただけます。
ご不明な点はお電話にてお問合せください。
・お子様向けに、香辛料などは控えてご用意させていただいております。
・食材アレルギーをお持ちのお子様は、事前にお申出・ご相談ください。
貸切パーティ
- 貸切パーティのご案内
-
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、貸切パーティのご予約も承っております。美術館が閉館後、ディナータイムでのご案内となりますが、逆円錐型の建物の上に浮かぶレストラン、ここにしかない空間の特別感は格別です。
懇親会・歓送迎会・周年記念パーティなど。パーティスタイルに合わせたプランをご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。
「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」
貸切パーティ基本情報
■ご利用可能時間
美術館の閉館後、レストランの閉店時間まで、貸切が可能となります。
ご利用可能時間 18:00～21:00（完全撤収）
※幹事の方は、ご準備のため16:00以降お入りいただけます。
※火曜日は休館日のためご利用いただけません。
■ 収容人数
現在、コロナ感染防止のため、ひらまつスタンダード遵守のもと、ソーシャルディスタンスをとっての営業となり、平常時より収容人数が少なくなっております。ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
【着席】50名～80名様
※貸切は、50名様以上を目安に、要相談。
※コロナ感染防止のため、着席ブッフェをご希望の場合、ブッフェボードのお料理は、小皿盛りならびに、サービススタッフがお取り分けさせていただきます。
■ 貸出備品
・マイク（無線） 2本 ￥55,000（会場費に含まれます）
・プロジェクター＆スクリーン レンタル可能です（有料）、お持ち込み可能です（無料）
■ 音響について
レストラン独自の音響がないため、BGMをお流しすることができません。
ご希望の場合はアンプなど音響機器のレンタルが必要となります。
■ 美術館内に伴うご利用制限について
・美術館内への「生花」「香りや匂いの強いもの」の持ち込みは禁じられています。
・火や煙を使う演出は禁じられております。
・美術館内には一般の駐車場がございません。お車でお越しの際は、お近くのコインパーキングをご利用ください。 - ＜50名～80名様／立食パーティプラン＞
-
¥9,900 （消費税込）
【料理】前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー
【飲物】乾杯スパークリングワイン1杯、120分フリードリンク（白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク2種）
＜オプション＞
・ハイボール追加 お一人様＋￥880
・カクテル 1種類につき、＋￥550～
・50名様未満のパーティーの場合、食前カクテルのご用意も可能です。
杯数計算 1杯 \990より - ＜50名～80名様／着席パーティプラン＞
-
¥13,200 （消費税込）
コース料理のメインに、お魚料理とお肉料理の両方をお楽しみいただけます。
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー
【飲物】乾杯スパークリングワイン1杯、120分フリードリンク（白ワイン・赤ワイン、ビール、ソフトドリンク2種）
50名～80名様の着席ディナーにおすすめのプランです。
＜オプション＞
・ハイボール追加 お一人様＋￥880
・カクテル 1種類につき、＋￥550～
・50名様未満のパーティーの場合、食前カクテルのご用意も可能です。
杯数計算 1杯￥990より - ＜お見積り例＞
社内懇親会
着席ディナー80名様 -
＜パーティ事例＞
社内懇親会
着席ディナー80名様
■流れ
18：00 受付
18：30 開宴
18：30～18：35 ご挨拶
18：35～20：30 お食事
（途中社内表彰など余興有り プロジェクター・アンプ・スピーカー使用）
20：30 中締め
20：45 閉会
■お見積もり
・着席パーティープラン ￥13,200×80名
・会場費 ￥55,000
・音響手配費例
（120インチスクリーン1台、スタンドスピーカー2台、プロジェクター1台、アンプ1台、ミキサー1台）
手配費合計 ￥110,000
※音響等の手配料は時期によって金額が変動いたします
合計 ￥1,221,000（消費税込） - お問い合わせ
-
貸切パーティに関するお問い合わせは、「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」へご連絡ください。
会場の詳細はこちら
■ お電話でのお問い合わせ
Tel 03-5770-8161 （支配人・松尾） ※火曜定休
■ メールでのお問い合わせ
pbm@hiramatsu.co.jp
※お急ぎの場合は、お電話にてお問合せください。
ワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら - ワインのお持込・抜栓料について
-
レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、下記の通り抜栓料をいただいております。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
※国立新美術館内のカフェ、カフェ・ミケランジェロは、ワインのお持込みは承っておりません。
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