SOUP
■美瑛とうもろこしのスープ　新入荷！
ひときわ甘くてジューシー、旬の美瑛産とうもろこしを芯から実まで丸ごと使って素材の甘みと香りを引き出したスープ。濃厚な旨味と甘み、なめらかな口当たり、すっと抜けるフレッシュな香りが、心地よい余韻を残します。

■美瑛ブロッコリーのスープ　新入荷！
甘みと旨味と香りの三拍子揃った美瑛産ブロッコリーを丸ごと使った栄養満点のスープ。寒暖差の厳しい、最高の立地にある畑で育ったブロッコリーは、たくましく、その新鮮で濃厚な味わいを存分にお楽しみいただけます。

■美瑛ラスノーブルのスープ　
風が吹くだけで曲がるほどに皮が柔らかく、穂先の濃い味と強い風味、根元の甘みとジューシーな食感が特徴の「ラスノーブル」。約1 か月しか収穫されない稀少な味わいをスープに閉じ込めました。

■美瑛かぼちゃのスープ　＜11月入荷予定＞
甘く濃厚な美瑛産かぼちゃをたっぷり使ったスープ。かぼちゃは蒸し焼きにすることで甘みを引き出し、皮ごと使いきることで、なめらかでコク深い風味が感じられます。

■美瑛じゃがいものスープ　＜入荷未定＞
美瑛産じゃがいもの美味しさを活かしたポタージュ。今年はえぐみの少ない「さやか」を使用。美瑛産の玉ねぎ、特製チキンブイヨン、生クリームを加えてタイムの香りを少し効かせ、なめらかな食感に仕上げています。

POT-AU-FEU
■美瑛豚と美瑛野菜のポトフ
クリアーなコンソメと素材の旨味を生かした伝統フレンチ。フランスの家庭料理の定番「ポトフ」（Pot-au-feu）は、「火にかかった鍋」という、その名の通り、お肉と野菜を鍋の中でゆっくり火にかけて作る料理です。シェフ星野が、美瑛素材の美味しさを引き出しながら、フランスの伝統的な調理法で作り上げます。
美瑛町の自然豊かな大地と美味しい空気の中でのびのびと育った美瑛豚。その脂身はとても甘く、シンプルに湯がいて美味しさを引き出します。肩ロース肉とバラ肉の２つの部位が贅沢に入ってボリューム満点。ひらまつ特製ブイヨンに豚肉と野菜の旨味が凝縮されたクリアーなスープも別格の美味しさです。

全商品無添加のため、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

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