ジャルダン　ポール・ボキューズで、気のおけない友人やご同僚、久しぶりのご親族でのお集まりに。
ポール・ボキューズの料理とフリードリンクがついたプランのご案内です。

【プラン内容】↓

年末を迎え、各自治体の2024年のふるさと納税も佳境に入って来ました。
当店の料理長・星野晃彦が監修する美瑛野菜のスープ・ポトフは、北海道美瑛町のふるさと納税返礼品としてお取り扱いいただいております。

▼▼ 北海道美瑛町ふるさと納税返礼品はこちら ▼▼
北海道美瑛町ふるさと納税サイト（ふるさとチョイス）
その他、各種ふるさと納税サイトでお求めいただけます。（ふるなび、JALふるさと納税、セゾン、au Pay、ふるさとパレット）


北海道のほぼ中央に位置し、「丘のまち びえい」として親しまれる美瑛町。十勝岳連峰から流れる良質な雪解け水と、内陸性気候による寒暖差が作物の甘みを引き出し、おいしさを育てます。農業の営みが織りなす美しい丘陵景観が広がり、まるでヨーロッパの農村風景を彷彿とさせる美しい景観も魅力のひとつ。スイートコーンやアスパラガス、トマトなど、季節ごとに様々な食材が揃い、その質の高さは全国でも高い評価を得ています。

今から二年前、北海道美瑛町を訪れ、自然の美しさ、素材の美味しさに大きな感銘を受けた星野。美瑛野菜をスープにして、ご家庭でも気軽に食べられるようにしたいと、商品開発を行いました。星野が目指したのは、一口飲んで、素材の美味しさが発見できるような味わい。素材が持つ自然の美味しさをストレートに楽しんでいただくため、野菜を丸ごと使って、味付けは極力シンプルに、作りたての美味しさを閉じ込めるように丁寧に仕上げています。

素材の持ち味に、フランス料理の技術と自身の経験を掛け合わせた、美瑛町と星野の共同作品。無添加のため、お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。普段使いはもちろん、ご家族への贈り物にもおすすめです。
今年は、4種類の野菜のスープと美瑛豚のポトフの計５種類のラインアップでご用意しております。

■商品内容
SET
美瑛野菜のスープと美瑛豚のポトフ 5種詰め合わせ　（5個入り￥5,238／10個入り￥9,720）
美瑛野菜のスープ＆ポトフ 4種セット（8個入り）　￥6,156

（NEW）美瑛とうもろこしのスープ（6個入り）　￥4,860
美瑛じゃがいものスープ（6個入り）　￥4,536
美瑛かぼちゃのスープ（6個入り）　￥4,536
美瑛ブロッコリーのスープ（6個入り）　￥4,536
美瑛豚と野菜のポトフ（2個入り／4個入り）　￥4,320 / ￥8,208

※上記価格は全て8%消費税込み。送料別。

「美瑛ラスノーブルのスープ」は、収穫後、2025年6月入荷予定です。

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北海道美瑛町ふるさと納税サイト（ふるさとチョイス）
その他、各種ふるさと納税サイトでお求めいただけます。（ふるなび、JALふるさと納税、セゾン、au Pay、ふるさとパレット）


■オンラインショップはこちら
ひらまつの料理長が監修する冷凍グルメ オンラインショップ
HIRAMATSU GOURMETはこちら

ポール・ボキューズのオンラインショップ　＜冷凍スープ、スープボウルなどオリジナル食器販売＞
La Boutique Bocuseはこちら

ジャルダン　ポール・ボキューズにて少し早めのクリスマスパーティーを開催いたします。
シェフ星野が厳選した北陸の冬の食材とフランス食材、
ひらまつ選りすぐりのフランスワインにて
クリスマスディナーをお楽しみください。

【日時】2024年12月15㈰　
【時間】17:30受付　18:00開宴
【料金】コース料金：お一人様　18,700円（サービス料・税込）
　　　　※料金にはお食事、ワイン4種各1杯が含まれます。
　　　　※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。

【ご予約】　
ノエルガラディナーを予約する
ジャルダン ポール・ボキューズ　076-261-1161

1月のGALAイベント予告はこちら↓

10月9日（水）より、クリスマス特別期間のご予約を承ります。
大切な人と、愛する人と、思いきり楽しむ「ひらまつクリスマス2024」
街中がキラキラ煌めく12月。
クリスマスを迎えるまでの アドベント期間も思いきり楽しんで 2024年を笑顔で締めくくりませんか。

心躍るクリスマスを、 ひらまつのレストランでお楽しみください。

EVERY DAY IS CHIRISTMAS AT JARDIN PAUL BOCUSE
ジャルダン ポール・ボキューズのクリスマスコース2024

【期間】2024年 12月 1日（日）～28日（土）　

【ご予約】10月9日（水）よりご予約受付スタート
オンラインまたはお電話（Tel 076-261-1161)にてご予約を承ります。
クリスマスコースを予約する　

【お問合せ】
ジャルダン ポール・ボキューズ
TEL: 076-261-1161

メニューについてはこちら↓

ジャルダン　ポール・ボキューズで、気のおけない友人やご同僚、久しぶりのご親族でのお集まりに。
ポール・ボキューズの料理とフリードリンクがついたプランのご案内です。

【プラン内容】↓

10月9日より実りの秋の食材をふんだんに使用した新メニューを開始いたします。
継承された伝統に新しい風を吹き込む「La Tradition en Mouvement（動き続ける伝統）」のコンセプトの基、
9月にフランス本店「 ポール・ボキューズ」から帰ってきたばかりの星野シェフが作る秋の新メニュー。
そこに、ジャルダン ポール・ボキューズ秋の定番になっているデザートのモンブランを
シェフ・パティシエの佐藤桂輔が更に進化させてコースを締めくくります。

ぜひジャルダン ポール・ボキューズの秋の新メニューをお楽しみください。
新メニューの詳細はこちら

"北陸産 甘鯛のポワレ
ムール貝のブイヤベース仕立て"

グジとも呼ばれる北陸の高級魚 甘鯛をブイヤベース仕立てにした一皿。

甘鯛のウロコをカリカリに焼き上げ、身は柔らかくローストに。
能登のジャガイモや、加賀野菜の加賀太キュウリをサフランで香り付けし、下に敷いた金時草の食感がアクセント。

ブイヤベースソースにはムール貝のダシと身をたっぷりと使用し、
最後にオマール海老のソース ビスクを合わせた、本店「ポール・ボキューズ」総料理長ジル・レナルト氏直伝のソースで仕上げております。

ぜひ「北陸食材」と「ポール・ボキューズ」のマリアージュをお楽しみください。


提供コース：下記ディナーコースにてご提供しています※11月まで提供予定
◆MENU BOURGEOIS 24,200円（総額）
このコースのご予約はこちらから

◆MENU PAUL BOCUSE 31,460円（総額）
このコースのご予約はこちらから

※当日の仕入れ状況によりコース内容が変更になることがございます。
※8名様以上のお客様は特別メニューにて対応させていただきます。
※料理に合わせたワインペアリングもご用意可能です。
※デザートワゴンはご来店の3日前までにご予約ください。

コロナにて休止していたデザートワゴンをリニューアルして開始いたします。
※1日10組限定

フランス リヨン本店でもお馴染みのデザートワゴン。
フランスを代表する伝統菓子を『リヨン、ショコラ、古典、金沢、季節』などテーマを持って
パティシエが一つ一つ丁寧に創り上げた作品となっております。
ぜひ、ワゴンサービスによるポール・ボキューズの美食の創造をお楽しみください。

＜デザートメニュー例＞
オペラ／シュー／フラン／ババロア／ピュイダムール／チェリージュビレ
ショコラ／マカロン／ギモーブ／クーサンドリヨンなど。

【料金】
コースのデザートを変更　+￥3,500（総額4,235円）

オンライン予約はこちら
お好きなコースをお選びの上、ご要望欄に「デザートワゴンへ変更希望」とお書き添え頂くか、ご予約のお電話の際にお伝えください
※上記総額には消費税・サービス料が含まれます。
※ご来店の2日前までにご予約ください。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年4月23日、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」としてリニューアル。同時に「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリをリリースしました。

※現行のポイントカード（「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」）は2025年4月末をもって、取り扱い終了予定です。お早目にひらまつ公式アプリのダウンロード、および、「クラブ ひらまつ」登録手続きを進めていただきますようお願い申し上げます。
※ポイントプログラム「クラブ ひらまつ」は、他の優待割引制度との併用はできません。「メモワール・ド・ひらまつ」割引や株主様ご優待対象のお客様は引き続きお持ちのカードをご利用ください。

～アプリからの「クラブ ひらまつ」メンバー登録で500ポイントプレゼント～
「クラブ ひらまつ」の詳細はこちらをご確認ください。

□■□ご注意□■□
ポイントカード作成時に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、ポイント残高等の移行ができません。
アプリをダウンロードする前に、ポイントカードに正しく会員登録されているか（マイページにログインできるか）ご確認をお願いします。

＜アプリ登録時にエラーとなる要因と対策＞
１ポイントカードの本登録が完了していない（メールアドレス未登録の場合）
⇒対策：こちらのページ内「会員登録」ボタンから本登録をお済ませください。

２ポイントカード本登録時に誤ったメールアドレスが登録されている
⇒対策：こちらのページ内「マイページへログイン」ボタンからログインができるかお試しください。
※マイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

３同じメールアドレスで複数枚のポイントカードに会員登録されている
⇒対策：以下の問合せフォームよりご連絡ください。

◆本件に関するお問合せはこちら

◆よくある質問はこちら

◆「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

忙しい日常だからこそ、ゆっくりお食事をとる時間を設けませんか？
ジャルダン　ポール・ボキューズではお一人様でもご予約を取りやすいように3席ご用意させていただきます。

テーブルマナーやフランス料理の知識、ワインのペアリングなどについて、
スタッフから詳しくご説明させていただくことも可能でございます。
スタッフとの会話もお楽しみください。
ワインに興味のある方や、テーブルマナーも改めて確認したい方にもおすすめです。
感染対策も行っておりますので安心してお過ごしいただけます。

◇ご予約◇
▶オンライン予約はこちらより
▼お電話でのご予約
076-261-1161