年末を迎え、各自治体の2024年のふるさと納税も佳境に入って来ました。
美瑛食材をふんだんに使った特別コースの食事券を北海道美瑛町のふるさと納税返礼品としてお取り扱いいただいております。

▼▼ 北海道美瑛町ふるさと納税返礼品はこちら ▼▼
北海道美瑛町ふるさと納税＜ふるさとチョイス＞
その他、各種ふるさと納税サイトでお求めいただけます。（ふるなび、JALふるさと納税、セゾン、au Pay、ふるさとパレット）

今年、美瑛町を訪れ、その自然の美しさに心を躍らせたシェフ山本尚輝が、北海道美瑛町の素材を存分に生かした特別コースを野菜の収穫時期に合わせて、2月～3月までご利用いただける「美瑛・冬のコース」、そして６月には、初夏の名物「ラスノーブル」を使った一品を含む「美瑛・初夏のコース」の2種類ご用意します。美瑛の旬の味覚を是非お楽しみください。

■商品内容
「美瑛・冬のコース」
美瑛町の「冬」の景色が目に浮かぶような料理の数々をお楽しみください。

受付期間｜2024年11月1日～2025年1月15日まで
利用期間｜2025年2月1日～3月31日まで
寄付金額｜1名利用￥34,000　2名利用￥67,000
メニュー｜
【前菜】美瑛豚のパテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）
【スープ】美瑛産玉ねぎのオニオングラタンスープ
【メイン】びえい和牛のロースト　季節野菜添え
【デザート】美瑛小麦で作ったパリブレスト
【コーヒー】食後のお飲み物
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。

「美瑛・初夏のコース」
美瑛町の「初夏」の景色が目に浮かぶような料理の数々をお楽しみください。

受付期間｜2024年11月1日～2025年3月15日まで
利用期間｜2025年6月１日～6月30日まで
寄付金額｜1名利用￥34,000　2名利用￥67,000
メニュー｜
【前菜】美瑛ラスノーブルの前菜
【スープ】美瑛産玉ねぎのオニオングラタンスープ
【メイン】美瑛豚のロースト　季節野菜添え
【デザート】美瑛小麦で作ったバッカンロール
【コーヒー】食後のお飲み物
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。


▼▼ 北海道美瑛町ふるさと納税返礼品はこちら ▼▼
北海道美瑛町ふるさと納税＜ふるさとチョイス＞

その他、各種ふるさと納税サイトでお求めいただけます。（ふるなび、JALふるさと納税、セゾン、au Pay、ふるさとパレット）

「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。

ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップひらまつオンラインでも販売しております。

皆さまのご参加をお待ちしております。

■Bocuseワイン会
日時｜11月Bocuseワイン会　11月7日（木）～11月13日（水）
12月Bocuseワイン会　12月5日（木）～12月11日（水）
ディナー　17:00～19:30の間でお好きなお時間にご予約ください。

料金｜お一人様　￥8,800（消費税込）
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン　各１杯ずつ
予約｜お電話（03-5218-2211) または Bocuseワイン会オンライン予約にて承ります。

■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ ＜今月の1本＞■■

11月 今月の1本｜　2020 Fixin Rouge Clos Marion Frederic Magnien
フィサン・ルージュ・クロ・マリオン フレデリック・マニャン
生産地方｜ブルゴーニュ　　主な品種｜ピノノワール　　味わい｜赤・ミディアムボディ

毎日畑に足を運びブルゴーニュの全て畑、区画を網羅しているという情熱的な生産者フレデリック・マニャンが手掛ける赤ワインです。
フィサン村のすぐ北側にある小さな畑、クロ・マリオンのピノ・ノワール種から造られるこのワインは、ベリー系の果実味をたっぷりと感じ、上品でシルキーに仕上がっています。ご家庭でも鶏肉や野菜のロースト、マッシュルームのリゾットなどと合わせることで食事を一層引き立て味わいをお楽しみいただけます。

■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで販売中
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE

■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
銀座店のBocuseワイン会はこちら
六本木店のBocuseワイン会はこちら

東京駅直結の「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、フリードリンクを付けたお得なプランをご用意しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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□ 新年会グループプラン
期間：2025年1月3日～2月28日
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新年会グループプランＡ 9,000円（消費税込）　
【料理】前菜・肉料理・デザート・コーヒー
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー（白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
オンライン予約◆新年会グループプラン（A）◆

新年会グループプランＢ　11,000円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー（白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
オンライン予約◆新年会グループプラン（B）◆

■ドリンクのラストオーダーは、15分前となります。
■3名様からご利用頂けるプランとなります。
■各種ご優待も可能でございます。（19名様まで）
■前日までにご予約ください。
■食材の入荷状況により、お料理内容を変更する可能性がございます。ご容赦くださいませ。
■お苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は御予約時にスタッフにお申し付け下さいませ。

2024年11月21日（木）、いよいよボジョレー ヌーヴォーの解禁です。
ポール・ボキューズのブラッスリー各店では、ボジョレー ヌーヴォーとプティ・サレ（おつまみ）2種のセットメニューをご提供いたします。各店料理長がヌーヴォーのお供にぴったりのオリジナルのプティ・サレをご用意。この機会に是非お楽しみください。


【提供期間】　2024年11月21日（木）～11月末
※数量限定でのご提供につき、無くなり次第終了いたします。

【内容】　ボジョレーヌーヴォー（グラス）とプティ・サレ2種
・2024 Beaujolais nouveau Georges Dubœuf
・グージェール / 加賀棒茶のサブレ

【料金】1,320円（消費税込）　

※ボトルのご用意（7,700円（消費税込））もございます。

「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、10月9日よりクリスマス特別期間のご予約をお承り致します。

今年のテーマは、 大切な人と、愛する人と、思いきり楽しむ「ひらまつクリスマス2024」
今年はシェフ山本尚輝が腕によりをかけ、
フェスティブなシーズンを華やかに彩るクリスマスコースをご用意いたします。
ボキューズらしく、"心を贅沢にする"ひとときをお過ごしください。

CHIRISTMAS AT BRASSRIE PAUL BOCUSE DAIMARU TOKYO
ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京のクリスマスコース2024

【期間】 12月20日（金）～12月25日（水）　
クリスマスコースは、上記期間中ランチ（要予約）・ディナーともにご用意いたします。

◆ クリスマス特別コース　◆

◇ MENU NOËL (A) ￥7,150税込 ◇
前菜、メインディッシュ（魚料理または肉料理）、クリスマス特製デザート、食後のお飲み物
ランチMENU NOËL (A)を予約する　
ディナーMENU NOËL (A)を予約する　

◆ MENU NOËL (B) ￥9,350税込 ◆
前菜、魚料理、肉料理、クリスマス特製デザート、食後のお飲み物
ランチMENU NOËL (B)を予約する　
ディナーMENU NOËL (B)を予約する

◇ MENU NOËL (C) ￥13,750税込 ◇
前菜、魚料理、牛肉料理、クリスマス特製デザート、食後のお飲み物
ランチMENU NOËL (C)を予約する　
ディナーMENU NOËL (C)を予約する


◆◆12月20日～25日のディナータイムについて◆◆
12月21日、22日、24日、25日のディナータイムは、MENU NOËL (B)￥9,350税込とMENU NOËL (C)￥13,750税込の2コースでのご案内となります。
12月21日、22日、24日、25日のディナータイムは、お席のご利用を1時間45分とさせていただきます。ご了承くださいませ。
12月20日、23日のディナータイムは、2時間制でのご案内となります。

※12月20日～25日のランチタイムは、通常コースのご用意もございます。
※仕入れにより、メニュー内容は変わる場合がございます。予めご了承ください。

【お問合せ】
ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
TEL.03-5218-2211

東京駅直結の「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、フリードリンクを付けたお得なプランをご用意しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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□ 忘年会グループプラン
期間：2024年11月1日～12月30日
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◇ Aプラン：9,500円（消費税込） ◇
【料理】前菜、肉料理、デザート、カフェ
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー（白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
ご予約はこちら◆忘年会グループプラン（A）◆

◇ Bプラン：11,500円（消費税込） ◇
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ
【ドリンク】乾杯スパークリングワイン1杯、2時間フリードリンク
フリードリンクメニュー（白赤ワイン・ビール・ハイボール・カシスオレンジ・ジントニック・オレンジジュース・リンゴジュース・葡萄ジュース・アイスティー・ジンジャエール）
ご予約はこちら◆忘年会グループプラン（B）◆

■ドリンクのラストオーダーは、15分前となります。
■3名様からご利用頂けるプランとなります。
■各種ご優待も可能でございます。（19名様まで）
■前日までにご予約ください。
■食材の入荷状況により、お料理内容を変更する可能性がございます。ご容赦くださいませ。
■お苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は御予約時にスタッフにお申し付け下さいませ。

オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください）

鮮やかな飴色、とろりとした口当たり、自然の甘みが見事に調和したあんぽ柿。
旬を迎える頃、「あんぽ柿」をテーマにディナーパーティを開催いたします。

あんぽ柿の発祥は、福島県北部の山々に囲まれた伊達市梁川町。
昼と夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候を生かし、他県の産地より半月以上長く乾燥させることで、より甘みを引き出します。柿の皮を剥き、ヒモに吊るして下げ、天日干しにする古くからの製法に
アメリカの干しぶどうの生産で盛んだった「硫黄燻蒸（いおうくんじょう）」を取り入ることで、表面は乾燥したきれいな飴色、中はとろりとした口当たりに仕上がります。

このたび、料理長 山本尚輝とシェフパティシエ桑畑豊が、アミューズからデザートまで、全皿に、あんぽ柿を使った特別コースをご用意します。

二人が、どんな食材をあんぽ柿と合わせるのか！？
驚きと感動に満ち溢れた食材の競演にご期待ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
福島あんぽ柿ディナーパーティ
日時｜2025年1月24日（金） 18:00受付 18:30開宴
料金｜ お一人様 ￥16,500（消費税込）
【料理】 全皿にあんぽ柿を使った特別コース
【飲物】 料理に合わせたお酒のペアリング

予約｜お電話（03-5218-2211) または オンライン予約はこちら

※各種割引対象です。ご予約時にお申し付けください。
※ご提供内容は変わる場合がございます。予めご了承ください。

＜お問い合わせ＞
ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
Tel. 03-5218-2211

2024年11月6日、ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京は、おかげさまでオープン17周年を迎えます。

日頃のご愛顧に感謝の気持ちをこめて、来年3月5日、記念のパーティを開催いたします。
今年7月、シェフ山本と支配人の外山が訪れ、その雄大な自然の美しさ、食材の美味しさに感銘を受けた北海道美瑛町。
当店の17周年記念パーティは、美瑛町の自然の恵みを用いた特別料理でおもてなしします。
選りすぐりのワインとともにお楽しみください。皆さまの参加を心よりお待ちしております。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
オープン17周年記念パーティ
ー北海道美瑛町の大地の恵み－

日時｜2025年3月5日（水） 18:00受付 18:30開宴
料金｜お一人様 ￥16,500（税込）
【料理】 美瑛の逸品を使った特別コース
【飲物】 料理に合わせたワインのペアリング
　※各種割引対象です。ご予約時にお申し付けください。

予約｜お電話（03-5218-2211) または オンライン予約はこちら

＜お問い合わせ＞
ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
Tel. 03-5218-2211

平素より格別の御高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
株式会社ひらまつ　ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京は、2024年9月17日より
コースおよび一部の料理メニューの提供価格改を実施する運びとなりました事をご報告差し上げます。
なお、改定後の価格に関しては、下記の内容をご覧ください。
此度の改定により、お客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫びいたしますとともに、今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒宜しくお願い申し上げます。　

改定時期：2024年9月17日より

対象メニュー：
１、ディナー　Aコース　4,950円（税込）　→　5,500円（税込）

２、ディナー　Bコース　7,150円（税込）　→　7,700円（税込）

３、Menu Soleil コース 8,800円（税込）　→　10,450円（税込）

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年4月23日、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」としてリニューアル。同時に「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリをリリースしました。

※現行のポイントカード（「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」）は2025年4月末をもって、取り扱い終了予定です。お早目にひらまつ公式アプリのダウンロード、および、「クラブ ひらまつ」登録手続きを進めていただきますようお願い申し上げます。
※ポイントプログラム「クラブ ひらまつ」は、他の優待割引制度との併用はできません。「メモワール・ド・ひらまつ」割引や株主様ご優待対象のお客様は引き続きお持ちのカードをご利用ください。

～アプリからの「クラブ ひらまつ」メンバー登録で500ポイントプレゼント～
「クラブ ひらまつ」の詳細はこちらをご確認ください。

□■□ご注意□■□
ポイントカード作成時に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、ポイント残高等の移行ができません。
アプリをダウンロードする前に、ポイントカードに正しく会員登録されているか（マイページにログインできるか）ご確認をお願いします。

＜アプリ登録時にエラーとなる要因と対策＞
１ポイントカードの本登録が完了していない（メールアドレス未登録の場合）
⇒対策：こちらのページ内「会員登録」ボタンから本登録をお済ませください。

２ポイントカード本登録時に誤ったメールアドレスが登録されている
⇒対策：こちらのページ内「マイページへログイン」ボタンからログインができるかお試しください。
※マイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

３同じメールアドレスで複数枚のポイントカードに会員登録されている
⇒対策：以下の問合せフォームよりご連絡ください。

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