「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。
ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。皆さまのご参加をお待ちしております。
■■Bocuseワイン会 開催日程■■ 5月|5月12日(月)~5月18日(日)
ディナータイムでお好きな時間にご予約ください。
【料金】お一人様 ¥8,800(消費税込)
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ
【予約】お電話(03-5159-0321) または
オンライン予約にて承ります。
■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ <今月の1本>■■今月の1本 |2025年5月
2021 IGP de La Principaute d'Orange Terre de Bussiere Domaine de la Janasse
IGP ド・ラ・プランシポーテドランジュ・テール・ド・ブシャール
2021 ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス
生産地方|コート・デュ・ローヌ 主な品種|メルロー、シラー、グルナッシュ、カベルネ
味わい|赤・フルボディ
生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」は、元々ぶどうを生産してきた農家でしたが、1973年よりワイン生産をはじめ同年に設立されました。
家族経営のため、畑の管理は大変なものですがジャナスのワインは土地とぶどうの個性を大切にするという信念のもと、その年の出来に左右されない安定したワインを作り出しています。
このワインは、メルロの繊細さによりクラシックな南方系の勢いが融合し骨格のしっかりとしたブラックベリーなどの果実の香りが特徴です。
■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで3月1日より販売スタート
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE ■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■ Bocuseワイン会は、大丸東京店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。