「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。

ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップひらまつオンラインでも販売しております。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

■■Bocuseワイン会　開催日程■■　
8月開催｜8月25日（水）～8月30日（月）＜6日間開催＞
9月開催｜9月24日（水）～9月29日（月）＜6日間開催＞
10月開催｜10月22日（水）～10月27日（月）＜6日間開催＞

ディナー 17:00～19:00の間でお好きな時間にご予約ください。
※開催期間は、都合により変わる場合がございます。

【料金】お一人様　￥8,800（消費税込）
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン　各１杯ずつ
【予約】 オンライン予約または、お電話（03-5770-8161) にて承ります。

■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ ＜今月の1本＞■■

今月の1本｜2025年8月
2023　Sancerre Les Baronnes Henri Bourgeois
サンセール　レ　バロンヌ
生産地方｜ロワール　　主な品種｜ソーヴィニヨンブラン　　味わい｜白・辛口

ロワール屈指の名門アンリ・ブルジョワ家が手がける白ワイン「サンセール・レ・バロンヌ」。ソーヴィニヨン・ブラン種100％で仕立てられ、サンセールの典型的な硬質なミネラル感と、柑橘類や白い花のアロマが調和した、爽やかで洗練された味わいが魅力です。レモンのような引き締まった酸が印象的で、生の魚介類やシェーブルチーズと相性抜群。上質でありながら日常にも寄り添うバランスの良さが光ります。フランス産白ワインの中でも特にフレッシュで飲みやすく、ワイン初心者の方にもおすすめの一本です。

■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで8月1日より販売スタート
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE


■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
Bocuseワイン会は、銀座店、大丸東京店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
◆銀座店のBocuseワイン会はこちら
◆大丸東京店のBocuseワイン会はこちら

夏のディナータイム（16時～）限定のドリンクセットとプランをご用意いたしました。
お気軽にご利用いただけるテイスティングセットと、お食事中にフリーフローが楽しめるお得なプランです。
アート鑑賞の合間やお食事のお供に、キリっと冷えたスパークリングワインと白ワインをご堪能ください。

提供期間：2025年7月1日～8月末予定
ディナータイム（16時より）ご提供

■選べる2杯 テイスティングセット
～量は控えめの気軽な飲み比べセット プティ・サレ付き～

【料金】￥1,400（消費税込）
【内容】下記よりお好きなワイン2杯 ＋ プティ・サレ
・スパークリングワイン
・ロゼスパークリングワイン
・白ワイン　・赤ワイン

※こちらのセットのみのご注文も可能です
※ご予約は承っておりません。ご来店時にご注文ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■スパークリングで彩る、フリードリンクプラン
～お食事のおともに、キリっと冷えたスパークリングや白ワインを～

【料金】￥3,000（消費税込）
【内容】90分フリードリンク（60分L.O.）※グラス交換制
・スパークリングワイン
・ロゼスパークリングワイン
・白ワイン　・赤ワイン
・ノンアルコール白ワイン
・ジンジャーエール
※テーブルの皆さまご一緒にご注文ください。
※お一人様につき一つ以上FOODメニューをご注文ください。

▼フリードリンクプランはご予約も承っております
ご予約はこちら
※コースやお席のみ予約をお選びの上、お人数分ご注文ください

お客様各位

平素より当レストランをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、国立新美術館の臨時休館に伴い、下記日程にて当レストランも臨時休業とさせていただきます。

【臨時休業日】
2025年8月4日（月）
2025年8月20日（水）
2025年8月21日（木）
2025年9月1日（月）

お客様には大変ご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、旬の食材を贅沢に取り入れた季節限定コースをご用意しております。
素材も仕立ても季節感たっぷりの特別コースです。この機会に是非お召し上がりください。

== 6月18日（水）提供開始　夏のMENU DE SAISON ==

◇ 季節の特別ランチコース　　￥6,800（消費税込）
3品／前菜、魚料理、デザート、食後のお飲み物
11：00～14：00（L.O.）　
※ランチタイムでのご予約はお受けしておりません。当日ご注文ください。
※＋￥2,000（消費税込）で、お肉料理を追加いただけます。

◆ 季節の特別ディナーコース　￥8,800（消費税込）
4品／前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
16：00～19：30（L.O.）

［ご予約］　ディナータイムのみご予約を承ります。
オンライン予約をする

▼MENU内容
「季節の特別コース」の詳細はこちら

▼国立新美術館　開催中の企画展・公募展の開催情報はこちら　
国立新美術館　公式サイト

ポール・ボキューズの季節野菜のスープをご紹介するシリーズ「Les Soupes de Bocuse～スープdeボキューズ」

夏の人気スープがスタート！とうもろこし本来の旨味と甘みを丁寧に引き出し、なめらかな口当たりと包み込むような優しい味わいに仕上げました。
とうもろこしのフレッシュな香りがすっと抜ける、クリアで奥行きのある味わいが、心地よい余韻を残します。
ビタミンやミネラルも豊富で、からだにも嬉しい栄養たっぷりのスープが、美味しさとともに、心とからだにやさしく寄り添います。

Les Soupes de Bocuse #30
Soupe Froide de Maïs
とうもろこしのスープ　

期間｜2025年6月17日～7月末まで
料金｜コースに追加　＋￥660（消費税込み）　ラージサイズ　＋\990（消費税込み）

スープdeボキューズは、ブラッスリー ポール・ボキューズ 全店でご提供中です。
■東京・銀座「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」
■東京・大丸東京「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」
■金沢・広坂「カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ」

7月14日はフランスの革命記念日や建国記念日としてフランス全土がお祝いに包まれる日。
ひらまつでは毎年「ひらまつパリ祭」と称して、フランスの文化やフランス料理の素晴らしさを発信しています。

今年は全国のフランス料理店で「フランスをもっと身近に」をテーマにフランスの都市や地方にフォーカスしたお料理を期間限定でご提供いたします。
当店では、リヨンを所在地とするフランス本店「ポール・ボキューズ」にて長年愛され続けているデザート"ピーチ・メルバ"を。
是非この機会に"フランスをもっと身近に"感じてもらえればと思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■期間限定「パリ祭特別デザート」
【メニュー】ピーチメルバ
夏に旬を迎える桃を使用したデザート。みずみずしい白桃の果汁がお口の中に広がります。フランス本店「ポール・ボキューズ」にて長年愛され続けているデザートの一つ。どうぞご賞味ください。
【期間】2025年7月2日（水）～ 7月末　
【料金】ランチ、ディナー全てのコースのデザートに追加料金￥770（消費税込）でお召し上がりいただけます。
　　　　アラカルト ￥1,870 （消費税込）のご用意もございます。

※桃の入荷状況によりご提供期間が異なる場合がございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼一夜限りのイベント「7月14日 パリ祭ガラディナー」も開催いたします
詳しくはこちら

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

【ランチタイムのご予約につきまして】
現在ランチタイムのご利用につきましては、ご予約を承っておらず、
当日お越しいただいたお客様から、順番にご案内しております。

また、同施設内で開催される展示内容によって混雑状況が大きく変わるため、
待ち時間に関するお問い合わせにはお応えいたしかねます旨、ご了承ください。
ご来店の際は、お時間にゆとりをもってお越しいただけますと幸いです。
※尚、ディナータイムのご予約は、2か月前より承っております。

ご鑑賞後のひとときを、是非特別な空間でお過ごしください。

ご予約｜ご予約はこちら

【Regarding Lunch Reservations】

Please note that we do not accept reservations for lunch.
Guests will be seated in the order of their arrival.

As crowd levels may vary depending on the exhibitions held in the facility,
we are unable to provide estimates for wait times.
We kindly recommend allowing ample time for your visit.
※Dinner reservations are available from two months in advance.

We hope you will enjoy a relaxing meal following your exhibition visit.

Book a Table

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、グループでのお集まりにぴったりの特別プランをご用意しております。
新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。おいしいお料理とワインで、素敵なひとときをお過ごしください。


□ ■ グループプラン □ ■
お一人様　11,000円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
【飲物】乾杯用スパークリング1杯＋120分フリードリンク（白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンク２種）
＜オプション＞　
① お1人様＋500円でハイボールを追加
② お1人様＋1,000円で乾杯酒をシャンパンに変更
＊オプションの追加はご予約人数分お願い致します。
＊上記は全て消費税込みの金額です。



※ 4名様〜10名様までご利用いただけます。11名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ 前日までの予約をお願い致します。
※ ドリンクのラストオーダーは30分前とさせて頂きます。 ※滞在のお時間は2時間とさせていただきます。
※ 本プランのご予約最終時間は午後7時とさせていただきます。　予めご了承ください。

オンライン予約はこちら

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
Tel. 03-5770-8161

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、店頭にてロゴ入りグッズの販売を行っております。

現在ご用意しているのは、ブラッスリーでも使用しているコーヒーカップ＆ソーサー、スープボウル、ロゴ入りセルヴィエットの3種類。
今後、少しずつラインナップを増やしていければと思っております。

店頭にてディスプレイをしておりますので、お手に取ってご覧ください。

＜商品一覧＞
コーヒーカップ＆ソーサー　1セット　￥3,300（消費税込）
スープボウル　1個 ￥4,400（消費税込）
セルヴィエット　1枚 ￥1,650（消費税込）


※店頭にて販売いたします。
※数に限りがございます。事前にお決まりの方はご予約も承ります。
※ギフト包装のご用意はございませんので、予めご了承ください。

贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL.03-5770-8161

■全国のひらまつで使える金額指定の食事券も■
全国のひらまつのレストランでお使いいただける「ひらまつ食事券やe-Gift食事券」もございます。
詳細・お申込はこちらより

※「ひらまつ食事券」「e-Gift食事券」は、オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。