「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。

ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップひらまつオンラインでも販売しております。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

■■Bocuseワイン会　開催日程■■　
5月開催｜5月21日（水）～5月26日（月）＜6日間開催＞
6月開催｜6月25日（水）～6月30日（月）＜6日間開催＞
7月開催｜7月23日（水）～7月28日（月）＜6日間開催＞

ディナー 17:00～19:00の間でお好きな時間にご予約ください。
※開催期間は、都合により変わる場合がございます。

【料金】お一人様　￥8,800（消費税込）
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン　各１杯ずつ
【予約】 オンライン予約または、お電話（03-5770-8161) にて承ります。

■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ ＜今月の1本＞■■

今月の1本 ｜2025年5月
2021 IGP de La Principaute d'Orange Terre de Bussiere Domaine de la Janasse
IGP　ド・ラ・プランシポーテドランジュ・テール・ド・ブシャール　
2021　ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

生産地方｜コート・デュ・ローヌ　　主な品種｜メルロー、シラー、グルナッシュ、カベルネ　　
味わい｜赤・フルボディ

生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」は、元々ぶどうを生産してきた農家でしたが、1973年よりワイン生産をはじめ同年に設立されました。
家族経営のため、畑の管理は大変なものですがジャナスのワインは土地とぶどうの個性を大切にするという信念のもと、その年の出来に左右されない安定したワインを作り出しています。
このワインは、メルロの繊細さによりクラシックな南方系の勢いが融合し骨格のしっかりとしたブラックベリーなどの果実の香りが特徴です。


■ご自宅でもお楽しみいただけます
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINEで3月1日より販売開始


■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
Bocuseワイン会は、銀座店、大丸東京店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
◆銀座店のBocuseワイン会はこちら
◆大丸東京店のBocuseワイン会はこちら

プロのジャズミュージシャンKazui氏による生演奏を6月15日（日）のディナータイムに開催いたします。

美術館閉館後の特別な空間で、美味しいお食事とともに、心に響くジャズの音色をお楽しみください。
日常を離れた贅沢なひとときを、ぜひご体験ください。

なお、当日は演出の都合により、リクエストおよびアンコールはお受けいたしかねます。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。
皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。

日程　6月15日（日）
時間　18時30分より予定

※喫茶のみのご利用は承っておりません。


ご予約｜6月15日生演奏の日 ご予約はこちら

【お問合せ】
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
TEL.03-5770-8161（火曜定休）

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

【ランチタイムのご予約につきまして】
現在ランチタイムのご利用につきましては、ご予約を承っておらず、
当日お越しいただいたお客様から、順番にご案内しております。

また、同施設内で開催される展示内容によって混雑状況が大きく変わるため、
待ち時間に関するお問い合わせにはお応えいたしかねます旨、ご了承ください。
ご来店の際は、お時間にゆとりをもってお越しいただけますと幸いです。
※尚、ディナータイムのご予約は、2か月前より承っております。

ご鑑賞後のひとときを、是非特別な空間でお過ごしください。

ご予約｜ご予約はこちら

【Regarding Lunch Reservations】

Please note that we do not accept reservations for lunch.
Guests will be seated in the order of their arrival.

As crowd levels may vary depending on the exhibitions held in the facility,
we are unable to provide estimates for wait times.
We kindly recommend allowing ample time for your visit.
※Dinner reservations are available from two months in advance.

We hope you will enjoy a relaxing meal following your exhibition visit.

Book a Table

～大切な方へ感謝を込めた特別なギフト～　

6月18日までの期間限定販売！
日頃の感謝を伝える贈り物として、記念日や母の日のプレゼントなどにおすすめです。
全国のひらまつのレストランでご利用いただけるランチ券、ディナー券です。

■ひらまつペア食事券<ワンドリンク付>■ ※デジタルチケットも同様に販売しております。
ひらまつペアランチ券＜ワンドリンク付＞（1枚・2名様） 20,000円
ひらまつペアディナー券＜ワンドリンク付＞（1枚・2名様）45,000円
詳細・お申込はこちらより
※オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。


各レストランでご予算に応じてお料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。
■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL. 03-5770-8161

「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、旬の食材を贅沢に取り入れた季節限定コースのご提供をスタートいたしました。
みずみずしいグリーンアスパラガスやたけのこ、菜の花など、移ろいゆく季節を感じる繊細な味わいをお楽しみいただけます。この機会に是非お召し上がりください。

◇ 季節の特別ランチコース　　￥7,000（消費税込）
3品／前菜、魚料理、デザート、食後のお飲み物
11：00～14：00（L.O.）　
※ランチタイムでのご予約はお受けしておりません。当日ご注文ください。
※＋￥2,000（消費税込）で、お肉料理を追加いただけます。

◆ 季節の特別ディナーコース　￥9,000（消費税込）
4品／前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
16：00～19：30（L.O.）

［ご予約］　ディナータイムのみご予約を承ります。
オンライン予約をする

▼MENU内容
「季節の特別コース」の詳細はこちら

▼国立新美術館　開催中の企画展・公募展の開催情報はこちら　
国立新美術館　公式サイト

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、グループでのお集まりにぴったりの特別プランをご用意しております。
新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。おいしいお料理とワインで、素敵なひとときをお過ごしください。


□ ■ グループプラン □ ■
お一人様　11,000円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
【飲物】乾杯用スパークリング1杯＋120分フリードリンク（白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンク２種）
＜オプション＞　
① お1人様＋500円でハイボールを追加
② お1人様＋1,000円で乾杯酒をシャンパンに変更
＊オプションの追加はご予約人数分お願い致します。
＊上記は全て消費税込みの金額です。



※ 4名様〜10名様までご利用いただけます。11名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ 前日までの予約をお願い致します。
※ ドリンクのラストオーダーは30分前とさせて頂きます。 ※滞在のお時間は2時間とさせていただきます。
※ 本プランのご予約最終時間は午後7時とさせていただきます。　予めご了承ください。

オンライン予約はこちら

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
Tel. 03-5770-8161

ポール・ボキューズの季節野菜のスープをご紹介するシリーズ「Les Soupes de Bocuse～スープdeボキューズ」

新年より、毎年大人気のオニオングラタンスープがはじまります。
玉ねぎの一大産地であるフランス・リヨンの郷土料理「オニオンスープ」が17～18世紀頃パリへ渡り、お洒落な「オニオングラタンスープ」
に変身したと言われています。今年は、北海道美瑛町の本山農場で作られる甘みと旨味たっぷりの玉ねぎを使用します。

ポール・ボキューズのレシピでは玉ねぎは飴色に焦がさず、白いまま弱火でトロトロになるまで煮込むことで、甘味と旨味を最大限に引き出します。コニャックとポルト酒を加えてさら
にコトコト芳醇な香りを纏わせ、最後にグリュイエールチーズをたっぷりのせて完成です。さぁ、熱々のうちにお召し上がりください！

Les Soupes de Bocuse #28
Soupe à l'Oignon de Biei Gratinée
美瑛産玉ねぎのオニオングラタンスープ

期間｜2025年1月15日～3月31日まで（予定）
料金｜コースに追加　＋￥990（消費税込み）　ラージサイズ　＋\1,480（消費税込み）

ご予約｜ご予約はこちら

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、店頭にてロゴ入りグッズの販売を行っております。

現在ご用意しているのは、ブラッスリーでも使用しているコーヒーカップ＆ソーサー、スープボウル、ロゴ入りセルヴィエットの3種類。
今後、少しずつラインナップを増やしていければと思っております。

店頭にてディスプレイをしておりますので、お手に取ってご覧ください。

＜商品一覧＞
コーヒーカップ＆ソーサー　1セット　￥3,300（消費税込）
スープボウル　1個 ￥4,400（消費税込）
セルヴィエット　1枚 ￥1,650（消費税込）


※店頭にて販売いたします。
※数に限りがございます。事前にお決まりの方はご予約も承ります。
※ギフト包装のご用意はございませんので、予めご了承ください。