「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。

ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。皆さまのご参加をお待ちしております。

■■Bocuseワイン会■■　
【日時】■7月Bocuseワイン会　7月8日（月）～7月15日（月祝）
ディナータイムでお好きな時間にご予約ください。

【料金】お一人様　￥8,800（消費税込）
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物　
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン　各１杯ずつ　
【予約】お電話（03-5159-0321) または オンライン予約にて承ります。


■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ ＜今月の1本＞■■
【7月】2021 Le Comte de Malartic Blanc　Pessac Leognan
ル コント ド マラルティック ブラン

産地： ぺサック　レオニャン　 タイプ： 白・辛口
主なブドウ品種：ーヴィニョンブラン　セミヨン

特徴：ボルドーグラーヴ地区の格付けワインである、シャトー・マラルティック・ラグラヴィエールのセカンドラベル。ボトル上部には、1800年代にシャトーを保有していた、海運で有名なリドレ家の自慢の３本マストの帆船マリー・エリザベス号が刻印されています。ワインの特徴は、典型的なボルドーらしく、熟したグレープフルーツなど柑橘系の香りを中心に、レモングラスなどハーブの香りが感じられます。これからの暑い時期は、海辺のリゾート地で、新鮮なシーフードや軽いサラダなどの料理と一緒に楽しむのも素敵です。海風と共に、白ワインの爽やかな風味が心地よく感じられるでしょう。

■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで販売中
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE

■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
◆大丸東京店のBocuseワイン会はこちら
◆六本木店のBocuseワイン会はこちら

7月14日、フランスの歴史に新たな風を吹かせたフランス共和国の成立を祝う日、別名、パリ祭。
シャンゼリゼ大通りでは、軍事パレードが行われ、夜には花火が盛大に打ち上げられ、
パリのみならず、フランス全土がお祝いムードに包まれます。

今年もこの特別な日を皆さまと一緒にお祝いいたしたく、
料理長・鈴木啓太がポール・ボキューズのスペシャリテ華やかな彩の「ピーチメルバ」2024年verをご用意いたします。

この機会に是非お召し上がりください。

【提供コース】
プリフィクスコースのデザートとしてお選びいただけます

・MENU DÉJEUNER / MENU LA BRASSERIE
プラス550円でお選びいただけます。

・MENU SPÉCIAL
プラス料金無しでお選びいただけます。

※ランチ・ディナー共にご提供します。
※消費税込みの価格表示です。
※画像はイメージです

【提供期間】
2024年7月1日(月)～8月31日（土）

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年4月23日、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」としてリニューアル。同時に「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリをリリースしました。

※「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」は2025年4月末をもって、取り扱い終了予定です。お早目にひらまつ公式アプリのダウンロード、および、「クラブ ひらまつ」メンバー登録手続きを進めていただきますようお願い申し上げます。

【2024年7月末まで】
～アプリからの「クラブ ひらまつ」メンバー登録で1,000ポイントプレゼント～
「クラブ ひらまつ」の詳細はこちらをご確認ください。

□■□大切なお願い□■□
既に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、エラーが生じポイント残高等の移行ができません。
ひらまつ公式アプリをダウンロードする前に、「ひらまつメンバー」に正しく会員登録されているか（マイページにログインできるか）ご確認をお願いします。

＜アプリ登録時にエラーとなるケース＞
１「ひらまつメンバー」の会員情報の本登録が完了していない場合（メールアドレス未登録の場合）
⇒こちらのページ内「会員登録」ボタンから本登録をお済ませください。

２「ひらまつメンバー」本登録時に誤ったメールアドレスが登録されている場合
⇒こちらのページ内「マイページへログイン」ボタンからログインができるかお試しください。
※マイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

３同じメールアドレスで複数枚の「ひらまつメンバーズカード」に会員登録されている場合
⇒以下の問合せフォームよりご連絡ください。

◆本件に関するお問合せはこちら

◆よくある質問はこちら

◆「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

北海道美瑛町産の美味しい素材で作った5種類のスープ＆ポトフの販売を始めました。レストランのレシピで、素材の持ち味を丸ごと活かした無添加・栄養満点のスープをそのまま冷凍で全国へお届けします。
ポール・ボキューズのオンラインショップ「La Boutique Bocuse」ならびに「HIRAMATSU GOURMET」でオンライン販売中。

幻のアスパラガスと呼ばれる「ラスノーブル」や美瑛豚など美瑛の素材のポテンシャルを引き出し、火加減や塩加減の最適を追究。美瑛の食材にフランス料理の技術とシェフの経験を掛け合わせた稀有な共同作品が完成しました。全商品無添加のため、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。是非ご賞味ください。

■商品内容
美瑛野菜のスープ＆ポトフ 4種セット（4個入り／8個入り）　￥3,996／￥7,992
美瑛ラスノーブルのスープ（6個入り）　￥4,860
美瑛じゃがいものスープ（6個入り）　￥4,536　＜売り切れ中＞
美瑛かぼちゃのスープ（6個入り）　￥4,536
美瑛ブロッコリーのスープ（6個入り）　￥4,536
美瑛豚と野菜のポトフ（4個入り）　￥7,560
※消費税込みの金額です

■購入サイト
ポール・ボキューズオンラインショップ　＜冷凍スープ、スープボウルなどオリジナル食器販売＞
La Boutique Bocuseはこちら

（期間限定）ひらまつのグルメオンラインショップ　～ひらまつ4人のシェフが監修する冷凍グルメ～
HIRAMATSU GOURMMETはこちら


▼▼ 北海道美瑛町ふるさと納税返礼品としてもご提供中 ▼▼
北海道美瑛町返礼品特設サイト（各ふるさと納税サイトはこちらより）

牛フィレ肉、フォアグラ、黒トリュフによる豪華競演「ロッシーニ」を期間限定でご提供いたします。

音楽家で大の美食家でもあったロッシーニ氏が愛した料理で、名前の由来となっています。これぞフレンチ。見た目のインパクト、華やかさ、香り、味わい、ボリューム感、どれをとっても完璧な、フランス料理を代表するメインディッシュです。
牛フィレ肉と鴨フォアグラのソテーに合わせるソースはマディラ酒、コニャック、ポルト酒を煮詰めて黒トリュフを合わせたペリゴールソース。お皿全体に漂う芳醇な香りと贅沢な味わいを滑らかなジャガイモのピューレとクリーミーなイヴォワールソースが優しく包みます。この機会に是非ご賞味ください。


Un plat spécial　
"Tournedos Rossini"
本店「ポール・ボキューズ」のスペシャリテ
"ロッシーニ"
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
トリュフの香るペリゴールソース


【料金】
Menu Dejeuner(￥3,850）/ Menu de Saison （￥4,950）のメインディッシュ差し替え　＋¥5,500（税込）
Menu Special（￥7,700/￥10,450）のメインディッシュ差し替え　 ＋￥3,300（税込）

【予約】オンライン予約はこちら

贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL　03-5159-0321

■全国のひらまつで使える金額指定の食事券も■
全国のひらまつのレストランでお使いいただける「ひらまつ食事券やe-Gift食事券」もございます。
詳細・お申込はこちらより

※「ひらまつ食事券」「e-Gift食事券」はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。

誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

個室の利用料は無料・時間制限なし・小さなお子様連れのご家族も歓迎など、嬉しいポイントが沢山。
ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。

ご家族だけのプライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

※大人のお客様が6名様からのご案内です。

個室のご予約は、お電話でのご予約をおすすめしております。
Tel. 03-5159-0321