ポール・ボキューズの季節野菜のスープをご紹介するシリーズ「Les Soupes de Bocuse～スープdeボキューズ」

季節は、夏から秋へ。
夏に収穫された栗かぼちゃは、追熟を経て甘みがぎゅっと凝縮され、まさにこれからが食べ頃です。
その美味しさをそのまま味わえる、ポール・ボキューズの栗かぼちゃのスープ。
温度や水分量を細やかに調整し、極力シンプルな味つけで、栗かぼちゃ本来の旨みと甘みを引き出しています。
栗のようにほくほくとした食感と、やさしく、ほっこりとした味わいが楽しめる、秋の訪れを感じる一杯です。

Les Soupes de Bocuse #32
Soupe de Potimarron
栗かぼちゃのスープ

期間｜年月日～まで
料金｜コースに追加　＋￥660（消費税込み）　ラージサイズ　＋\990（消費税込み）

スープdeボキューズは、ブラッスリー ポール・ボキューズ 全店でご提供中です。
■東京・六本木「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」
■東京・銀座「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」
■東京・大丸東京「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」

Bocuseのプティ・サレと愉しむボジョレー ヌーヴォー2025
2025年11月20日（木）、いよいよボジョレー ヌーヴォーの解禁です。
ポール・ボキューズのブラッスリー各店では、ボジョレー ヌーヴォーとプティ・サレ（おつまみ）セットメニューをご提供いたします。
各店料理長がヌーヴォーのお供にぴったりのオリジナルのプティ・サレをご用意。この機会に是非お楽しみください。


【提供期間】　2025年11月20日（木）～11月末
※数量限定でのご提供につき、無くなり次第終了いたします。


【内容】　ボジョレーヌーヴォー（グラス）とプティ・サレ
・2025ボジョレーヌーヴォー　ジョルジュ・デュブッフ
・Quiche et petite salade　ムッシュ・ポールのキッシュプチサラダ

【料金】1500円（消費税込み）

「美味しく、楽しく」をモットーに、毎月開催している人気ワインイベント。
毎回テーマを設け、フランスの地方文化やワインの歴史、ぶどう品種や作り手についてソムリエがワイントークを行います。
トークの後は、シェフ星野が考案する旬の特別コースを4種のワインともにお楽しみいただきます。是非ご参加ください。

2025年11月Bocuseワインクラブ
日時｜　11月21日（金）　18:30受付 19:00開宴
料金｜　お一人様　￥8,800 (消費税込)
内容｜　季節の特別コース（全5品）　小前菜、前菜、魚料理、肉料理、デザート
ペアリングワイン（計4杯）　食前酒、白ワイン、赤ワイン、甘口ワイン　各1杯

ご予約｜　お電話にて承ります。
カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ(1F）
TEL：076-261-1162

＊ジャルダン ポール・ボキューズでは、料理長星野晃彦による料理教室を開催しております。

美味しいフランス料理をご家庭でも召し上がっていただきたいという想いから、ポール・ボキューズのレシピを2 品、実演とともに分かりやすく解説します。
プロならではのテクニックやこだわりも必見です。
後半は実食タイム。実演レシピを含む３品をコース仕立てでお楽しみいただきます。是非、お気軽にご参加ください。

17:30-18:30　シェフ星野による実演 （2品）
※実習はございません。
18:30-19:30　実食タイム
実演する2品に前菜を加えた3品のコース仕立てでお楽しみいただきます。

お子様ウエルカムデー
"七五三"スペシャル

「レストランへ行きたいけれど、子供連れだと...」
という不安の声にお応えして「お子様ウエルカムデー」を開催します。
この日はお子様連れの方が中心となりますので、周囲を気にせずお過ごしいただけます。
お子様には、シェフ特製お子様プレートのほか、
パティシエによるデザートプレートのデコレーション教室を開催。
当店のパティシエが、かわいい飾り付けのお手伝いをさせていただきます。
大人の皆さまは、フランス料理の特別コースとワインで、
しばしの間、大人だけの時間をお楽しみください。
皆さまのご参加をお待ちしております。

■組数限定で開催いたします。

【ご予約】
要予約。お電話にてご予約を承ります。
カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ
TEL.076-261-1162

【日程】
2025年11月9日（日）＊17:00受付　17:30開催。満席御礼！

【料金】
＜大人＞　お一人様 ¥3,850（消費税込）
プティサレ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー　＊お飲物は別。

＜子供＞　お子様プレート ¥1,870（消費税込）
ワンプレート、デザート、オレンジジュース

【ご予約、お問合せ】
カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ
石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 1F
TEL.076-261-1162

＊各種優待の対象です。ご予約時にお申し出ください。

ご職場やご友人とのお集まりにおすすめのパーティプラン。旬の味覚を取り入れたブッフェ料理に、フリードリンクが付いたお得なプランです。夏・秋にはテラス席もご利用いただけます。どうぞ気軽にお問合せください。

■ ブッフェプランA　　お一人様 ￥8,800（消費税込）
職場でのお集まりやパーティーにおすすめのプラン。
料理：ブッフェ
飲物： 2時間フリードリンク
（白・赤ワイン、ビール、オレンジジュース、リンゴジュース、加賀棒茶）

■ ブッフェプランB　　お一人様 ￥11,000（消費税込)
少し豪華なビュッフェをご希望の方におすすめのプラン。
料理：ブッフェ
飲物：2時間フリードリンク
（白・赤ワイン、ビール、オレンジジュース、リンゴジュース、加賀棒茶）


□貸出備品
・音響&マイク　有り（有料）
・プロジェクター&スクリーン　有（有料）

ご予約・お問合せ
カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ
TEL.076-261-1162

ブラッスリーポール・ボキューズのロゴの入ったオリジナルグッズの販売をスタートいたしました。
多くのお客様より「記念にコーヒーカップを買って帰りたい」というお声を頂戴し、準備を進めて参りました。
ご用意したのは、ブラッスリーでも使用しているコーヒーカップ＆ソーサー、スープボウルです。
店頭にてディスプレイをしておりますので、是非、お手に取ってご覧ください。

＊コーヒーカップ＆ソーサー　1セット　￥3,300
＊スープボウル　1個　￥4,400
＊セルヴィエット　1枚　￥1,650

※上記価格はすべて消費税込みの金額です。
※店頭にて販売いたします。
※数に限りがございます。事前にお決まりの方はご予約も承ります。
※ギフト包装のご用意はございませんので、予めご了承ください。

◆新作ミニャルディーズ3種類のご紹介◆

香り、食感など、個性豊かなミニャルディーズ（小菓子）を店頭にて販売いたします。
特別なデセールをもっと多くの人に楽しんでもらいたいという想いから、テイクアウト限定の
ひとくちサイズのお菓子ミニャルディーズをご用意いたします。
おやつの時間にスィーツはかかせませんよね。でも、ひとつのケーキでお腹いっぱい。
もっと違う種類を少しずつ食べたい、なんて思いませんか。「ミニャルディーズ」という、ひとくちサイズの小さなお菓子は、一人で何種類も食べられます。
そんな可愛い小さなお菓子の「ミニャルディーズ」をテイクアウトでご用意いたしました。

ミニャルディーズ　テイクアウト
＊トリュフショコラ2種類 ￥1,800
＊ショコラ3種類　￥1,800
＊カヌレドボルドー　￥1,500

※上記は全て消費税込みの金額です。