記念日コース
記念日用プラン -
シェフが手掛ける厳選した食材のフルコースに
食前酒としてレストランで大人気の季節フルーツのスパークリングカクテルを、
デザートにはパティシエ特製アニバーサリーケーキをご用意。
記念日や大切な方の誕生日をお祝いするシーンにぴったりな、御予約限定の特別コースです。
ラフェットひらまつが届けるフランス料理と地上200ｍからの景色と共に、
大切な一日を記憶に残るひとときとしてお過ごしください。
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INDEX
<1> 記念日ランチ ￥6,000（総額表示）
<2> 記念日スペシャルランチ ￥8,500（総額表示）
<3> 記念日ディナー ￥19,000（22,990円 総額表示）
<4> 記念日スペシャルディナー ￥21,500（26,015円 総額表示）
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ケーキに添えるプレートにご希望の文字が御座いましたらお知らせください。
（例）簡単な一言やお相手の名前・記念日・誕生日の表記
お名前は基本ローマ字、誕生日・結婚記念日などの表記は基本仏語でご用意いたしますが、英語や漢字、ひらがな表記のご指定が御座いましたらお知らせください。
※写真のケーキはイメージになります。またケーキのみのご提供となります（シャンパン等は付きません）。 記念日ランチ -
¥6,000 （総額表示）
季節のフルーツスパークリングカクテル付き
食前酒/アミューズ/魚料理/肉料理/パティシエ特製ケーキ/コーヒー/小菓子～記念日ランチ特典～
■特典１ 季節のフルーツのスパークリングカクテル 1人1杯付き（ノンアルコール対応可）
■特典２ デザートは「パティシエ特製のお祝いケーキ」となります。
▸ ケーキに添えるプレートにご希望の文字が御座いましたらお知らせください。＜メニューの一例＞
～アミューズ～
Fleur de colza et calamars sautés, crème de noisette,
poudre de boutargue
菜の花のヘーゼルナッツ風味と小イカのソテー
佐賀県産 カラスミパウダーを添えて
～魚料理～
Croustillant de filet de Itoyori poêlé,
croûte de pâte à brick, sauce noilly au safran
高知県産イトヨリのクリスティヤン
パート包み焼き サフラン風味ソース
～肉料理～
Filet de veau rôtie, fricassée d’épinards et aux morilles,
purée de chou fleur, son jus, réduction de vinaigre balsamique
仔牛フィレ肉のロースト ほうれん草とモリーユ茸のフリカッセ
カリフラワーのピューレ ジューソースとバルサミコのレデュクション
～デセール～
Gateau
パティシエ特製ケーキ
Mignardises
ミニャルディーズ
Cafe
コーヒーご予約はこちらから ～ワンランク上の特別なコースでお祝い～
記念日スペシャルランチ-
¥8,500 （総額表示）
季節のフルーツスパークリングカクテル付き
食前酒/アミューズ/前菜/魚料理/肉料理/パティシエ特製ケーキ/コーヒー/小菓子～記念日ランチ特典～
■特典１ 季節のフルーツのスパークリングカクテル 1人1杯付き（ノンアルコール対応可）
■特典２ デザートは「パティシエ特製のお祝いケーキ」となります。
▸ ケーキに添えるプレートにご希望の文字が御座いましたらお知らせください。＜メニューの一例＞
～アミューズ～
Fleur de colza et calamars sautés, crème de noisette,
poudre de boutargue
菜の花のヘーゼルナッツ風味と小イカのソテー
佐賀県産 カラスミパウダーを添えて
～前菜～
Salade de St-Jacques poêlée,
sériole kanpachi légèrement fumée, agrumes de saison,
sauce a la mandarine, vinaigrette aux herbes
帆立貝のポワレと軽く燻製をかけたカンパチ
季節の柑橘と野菜のサラダ仕立て
甘酸っぱいマンダリンソース ハーブのアクセント
～魚料理～
Croustillant de filet de Itoyori poêlé,
croûte de pâte à brick, sauce noilly au safran
高知県産イトヨリのクリスティヤン
パート包み焼き サフラン風味ソース
～肉料理～
Filet de veau rôtie, fricassée d’épinards et aux morilles,
purée de chou fleur, son jus, réduction de vinaigre balsamique
仔牛フィレ肉のロースト ほうれん草とモリーユ茸のフリカッセ
カリフラワーのピューレ ジューソースとバルサミコのレデュクション
～デセール～
Gateau
パティシエ特製ケーキ
Mignardises
ミニャルディーズ
Cafe
コーヒー
ご予約はこちらから
※前日までの御予約限定コース
上記全ての特別コースは、ご予約日前日までに事前にご注文をお願いいたします。
（食材の入荷状況により当日のご用意が難しい場合がございます。）
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
上記全ての特別コースは、ご予約日前日までに事前にご注文をお願いいたします。
（食材の入荷状況により当日のご用意が難しい場合がございます。）
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ご宴会
衛生管理と安全対策
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ご宴会用プラン
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大切なお祝いだから、美味しい料理を食べたい…。
大人数の会だけど、高級レストランと同じような温かく薫りの立つ料理が食べたい…。
そんな幹事様のお悩みをレストラン・ウエディングで培った経験のある
ラ・フェットひらまつが解決致します。
懇親会・歓送迎会・奨励パーティー・周年記念パーティー
同窓会・同期会・謝恩会・卒業パーティーなど
お客様の人生の大切な一日をお祝いするシーンにぴったりな、
団体様（20名様以上）専用の特別コースです。
ラ・フェットひらまつが届けるフランス料理と地上200ｍからの景色と共に、
大切な一日を記憶に残るひとときとしてお過ごしください。
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INDEX
<1> Aコース ランチ ￥6,500（消費税・サービス料含む）
<2> Bコース ランチ ￥8,500（消費税・サービス料含む）
<3> Cコース ランチ＆ディナ ￥13,000（消費税・サービス料含む）
<4> Dコース ランチ＆ディナ ￥16,000（消費税・サービス料含む）
<5> Eコース ランチ＆ディナ ￥20,000（消費税・サービス料含む）
※Aコース・Bコースで飲料が必要ない場合は、5,500円と7,500円で承ります
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プロジェクターやスクリーン・講演台・司会台・ステージなどの各種備品も
ご対応できますのでご相談下さい。
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら - ワインのお持込・抜栓料について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、下記の通り抜栓料をいただいております。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
※国立新美術館内のカフェ、カフェ・ミケランジェロは、ワインのお持込みは承っておりません。
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