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    2025/05/31EVENTS

    【7月16日ランチ限定】Échos de France~古典からの贈り物~

    フランスの独立記念日に捧ぐ、美食のオマージュ。
    伝統的な古典フランス料理の味わいに、現代の感性で紡いだ
    シェフ内木塲の特別ランチコースをご用意いたします。
    時を超えて響く、フランス料理の新たな息吹をお楽しみください。

    【提供日時】
    2025年7月16日(水)
    ランチタイムにてご希望の時間でご予約ください。
    ※特別プランの為、前日までの要予約とさせていただきます。

    【内容】
    シェフ内木塲の特別ランチコースと厳選ワイン4種のペアリング

    【料金】
    お1人様¥20,000(サービス料・消費税・ペアリング込み)

    ご予約はこちらから







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    2025/05/26EVENTS

    【期間限定】ひらまつパリ祭特別コース

    ひらまつパリ祭特別コース  -LE QUATORZE JUILLET-

    毎年7月14日はフランス人にとって特別な祝日―。
    フランスの歴史に新たな風を吹かせた
    フランス共和国の成立を祝う日です。
    日本では「パリ祭」と呼ばれるこの日を記念して、
    ひらまつの各フランス料理店では、
    「フランスをもっと身近に」をテーマに
    フランスの都市や地方にフォーカスしたお料理を
    期間限定でご提供いたします。
    当店は、異国情緒溢れるフランス最古の港町
    マルセイユにちなんだ一皿を。
    是非この機会に"フランスをもっと身近に"感じてもらえればと
    思います。


    ◆期間: 2025年 7月 1日(火)~7月 31日(木) 
               
    ◆料金: パリ祭ランチ ¥12,430
         パリ祭ディナー ¥22,374
         パリ祭ワインペアリング 4杯 ¥6,215

    ※開催期間中はランチMenu Special及び
     ディナーMenu Bourgeoisをパリ祭コースとしてご提供いたします。
    ※下記メニューにはパリ祭特別メニュー
     『オマール海老のセジール その澄んだ甲殻のコンソメを注いで
     糸島姫蕪のエチュベと南仏風小野菜とズッキーニのカネロニ』が
     含まれております。(『More』より内容をご確認いただけます)
     ・ディナーMenu Bourgeois(パリ祭ディナー)
     ・ディナーMenu Gastronomique
     (ランチのパリ祭コースには含まれておりません)

    他のコースにつきましては
    魚料理のお差替え(+¥4,500/総額¥5,593)にてご提供いたします。
    (各コースの予約ページよりお選びいただけます。MENUページよりお進みください)

    ※表示価格には消費税、サービス料13%が含まれます。
    ※各種ご優待割引をご利用いただけます。
    ご予約の際にお申し付けください。


    ランチのご予約はこちらから
    ディナーのご予約はこちらから 

    お電話でのご予約も承っております。
    TEL:092-263-6231

    皆様からのご予約を心よりお待ちいたしております。

    - 【パリ祭特別メニュー】

    『オマール海老のセジール その澄んだ甲殻のコンソメを注いで
    糸島姫蕪のエチュベと南仏風小野菜とズッキーニのカネロニ』

    ー原点回帰と温故知新ー

    様々な魚介類を複合的に使い、味が重なり合うブイヤベース。
    もともとは、スープを味わう料理ですが、
    そのスープをとるために使う食材も美味しく食べて頂きたい。
    オマール海老を香ばしく焼き上げ、
    その殻から抽出した甲殻風味のコンソメを
    サフランで香りと色を移し込みました。
    蕪やズッキーニ、パプリカといった地元糸島で採れる
    新鮮な野菜を使い仕上げ、
    それぞれに合った調理法で料理された食材を
    クリアなソースと共にお召し上がりください。

    - 【コラム】パリ祭とは

    1789年7月14日はフランス革命の発端となった
    バスチーユ襲撃の日であり、
    翌1880年に国民の祝日として定められました。

    正式名は「Fête nationale française」(フランス国民祭)ですが、
    日付である「Le Quatorze Juillet」(7月14日)という名で親しまれています。

    日本では、1933年製作のルネ・クレール監督の映画
    『Quatorze Juillet 』の邦題『巴里祭』に由来して、
    「パリ祭」と呼ばれています。

    パリのシャンゼリゼ大通りでは大規模な軍事パレードが行われ、
    凱旋門からコンコルド広場へパレードが進み、
    夜にはエッフェル塔を背景に花火が盛大に打ち上げられ、
    朝から夜までたくさんの人々で賑わいます。

    パリのみならずフランス全土がお祝いムードで喜びに満ち溢れ、
    フランスの国旗トリコロールに象徴される
    「自由、平等、博愛」の精神を祝う特別な日です。
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    2025/04/29NEWS

    5月からの新作メニューのご紹介

    爽やかな初夏を感じる新メニューをご提供中です。
    香りや食感はもちろん、盛り付けの美しさにもこだわった九州の旬をを味わえる逸品をご堪能ください。

    ~おすすめメニューを一部ご紹介~

    ■前菜
    「玄海サーモンのクルスティアン グリーアスパラガスのエチュベ
    クレーム・ド・サフラン」
    玄海サーモンをクルトンで挟み込み焼き上げた一皿。
    優しい甘さのグリーンアスパラガスと、糸島晩柑の爽やかな酸味と共にお召し上がりください。
    ▼提供コース
    ディナー:DÉCOUVERTE(総額14,916円)

    ■お魚料理
    「豊後産伊佐木の土佐備長炭焼き 甲殻のエキュム 南仏風小野菜と共に」。
    伊佐木を炭で焼き上げて香りを付けた一皿です。
    甲殻を使ったムースリーヌソースとタイムや大蒜風味の野菜のエチュベと共に召し上がって頂きます。
    ▼提供コース
    ランチ:GASTRONOMIQUE(総額18,645円)
    ディナー:DÉCOUVERTE(総額14,916円) / BOURGEOIS(総額22,374円)

    ■メインディッシュ
    「軽く薫香かおる黒毛和牛のポワレ 柚子胡椒のコンディメント
    ジュ―ソース 夏野菜のグリルを添えて」
    燻製をかけて焼き上げた牛肉を、炭でグリルした九州産の野菜と共に楽しむメインディッシュです。
    シンプルなジュ―ソースと、福岡県の特産品の一つである柚子胡椒を使ったコンディメントと共に。
    ▼提供コース
    ランチ:SPÉCIAL(総額12,430円) / GASTRONOMIQUE(総額18,645円) 
    ディナー:BOURGEOIS(総額22,374円) / GASTRONOMIQUE(総額31,075円) 

    ■デザート
    「熊本県産西瓜のスープをハイビスカスのソルベ 檸檬のペルル」
    熊本県産の西瓜を使用したみずみずしいデザートです。
    ハイビスカスと乳製品を使用した爽やかなシャーベットと
    しっかりとした酸味の檸檬ジュレを食感と風味のアクセントとしてお楽しみください。
    ▼提供コース
    ランチ:PLAISIR~平日限定ランチ~(総額4,972円) / RECOMMENDATIONS(総額7,458円) / SPÉCIAL(総額12,430円) 
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    2025/04/02NEWS

    お集まりにおすすめ|グループプラン(3名~19名)

    当店ではグループでのお集まりにぴったりの特別プランをご用意しております。
    新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。ゆっくりと寛げる個室のご用意もございます。
    おいしいお料理とワインで、素敵なひとときをお過ごしください。

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    ★6月限定グループプラン★

    【人数】
    3~19名まで

    【料金】
    ランチタイム 11,000円(消費税・サービス料込み)
    ・料理:一口のおもてなし、季節の小前菜、前菜、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲物
    ・ドリンク:季節のChampagne含む、スパークリング3杯付き
    ▼オンライン予約
    ランチのご予約はこちら

    ディナータイム 18,000円(消費税・サービス料込み)
    ・料理:一口のおもてなし、季節の小前菜、前菜2品、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲物
    ・ドリンク:季節のChampagne含む、スパークリング3杯付き
    ▼オンライン予約
    ディナーのご予約はこちら


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    ※ご利用可能人数:3名様~19名様
    ※8名様以上の場合はお電話にてお問い合わせ下さい
    ※上記金額には、サービス料13%と消費税10%が含まれております。
    ※各種ご優待の対象となります、ご予約時にお申し付けください
    ※個室をご希望のお客様はお早めにお電話にてお問合せください。
    ※食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。
    ※仕入れ状況によりご提供銘柄が変わる可能性もございます。予めご了承ください。

    お問い合わせ先 レストランひらまつ博多
    TEL 092-263-6231

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    2025/04/01NEWS

    母の日・父の日に感謝を込めて『ワンドリンク付ペア食事券』期間限定販売中        

    ~大切な方へ感謝を込めた特別なギフト~ 

    6月18日までの期間限定販売!
    日頃の感謝を伝える贈り物として、記念日や母の日のプレゼントなどにおすすめです。
    全国のひらまつのレストランでご利用いただけるランチ券、ディナー券です。

    ■ひらまつペア食事券<ワンドリンク付>■ ※デジタルチケットも同様に販売しております。
    ひらまつペアランチ券<ワンドリンク付>(1枚・2名様) 20,000円
    ひらまつペアディナー券<ワンドリンク付>(1枚・2名様)45,000円
    詳細・お申込はこちらより
    ※オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。


    各レストランでご予算に応じてお料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。
    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.092-263-6231
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    2025/01/09NEWS

    メディア紹介情報(3月7日更新)

    「レストランひらまつ 博多」のメディア紹介情報をお知らせします。

    ■ラジオ番組出演
    福岡のFMラジオ局「LOVE FM」の人気番組『スイッチオン! DAYTIME』に、料理長・内木塲がゲスト出演いたします

    <出演コーナー>Life & Work(12:30~)
    <放送回> 3月7日(金)、13日(木)、21日(金)、27日(木)

    ▼番組公式サイトはこちら
    スイッチオン! DAYTIME
    ※アーカイブはradikoプレミアムよりお聴きいただけます

    ぜひお聴きください。


    ===== 過去のメディア掲載情報はこちら =====

    ▼「muto」大人の好奇心を旅するwebマガジン掲載
    2024年11月28日掲載
    正統なるフランス料理で堪能する彩り豊かなクリスマス特別コース

    2024年9月17日掲載
    非日常のレストランで堪能するフランス料理 九州食材の香りを愉しむ秋の新メニュー提供開始
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    2024/07/30NEWS

    ひらまつのポイントプログラムのご案内

    ポイント還元率は最大10%!ひらまつのレストラン・ホテルで使えるポイントプログラム「クラブ ひらまつ」。 ひらまつ公式アプリからご登録いただけます。ぜひご来店前にご登録ください。

    \アプリからのメンバー登録で500ポイントプレゼント/
    ひらまつ公式アプリのダウンロードはこちら

    ※ご精算時に会員証画面をご提示いただくとポイントが付与されます。(一部対象外プランあり)
    ※メモワール・ド・ひらまつご優待や株主様ご優待など、他のご優待制度との併用はできません。
    2025年4月末をもって、「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」へのポイント付与および利用を終了いたしました。今後もポイントをご利用いただくためには、ポイント有効期限内に、ひらまつ公式アプリをダウンロードのうえ、会員登録をお済ませください。
    (現在お持ちのポイントが2025年4月末に失効したわけではありません。)

    「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

    - □■□ご注意□■□

    ポイントカード作成時に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、ポイント残高等の移行ができません。
    アプリをダウンロードする前に、ポイントカードに正しく会員登録されているか(マイページにログインできるか)ご確認をお願いします。

    <アプリ登録時にエラーとなる要因と対策>
    1ポイントカードの本登録が完了していない(メールアドレス未登録の場合)
    ⇒対策:こちらのページ内「会員登録」ボタンから本登録をお済ませください。

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    ⇒対策:こちらのページ内「マイページへログイン」ボタンからログインができるかお試しください。
    ※マイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

    3同じメールアドレスで複数枚のポイントカードに会員登録されている
    ⇒対策:以下の問合せフォームよりご連絡ください。

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    よくある質問はこちら
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    2020/01/10NEWS

    HIRAMATSU フォトウエディングプラン

    『式は挙げないけど、記念に残したい。』そんなカップルにおすすめのフォトプランをご用意いたしました。
    フォトジェニックなレストラン内での楽しいお写真撮影はドレスショップ<JUNO>よりお好みのご衣装で、プロのヘアメイクもご手配いたします。
    その後、レストランひらまつでの豪華なお食事をごゆっくりとお楽しみくださいませ。
    レストランHIRAMATSUやリストランテKUBOTSUでご結婚式予定の方には【前撮り】としてのご利用も可能です。

    詳細はこちらから
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    2020/01/01NEWS

    「インスタグラム」も是非ご覧くださいませ。

    「レストランひらまつ 博多」公式のインスタグラムページでは、
    お料理のこと、食材のこと、インテリアのこと...
    いろいろな角度からレストランのことを発信しております。
    フォローを宜しくお願いいたします。
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    アカウント名:
    restaurant_hiramatsu_hakata
    URL:
    https://www.instagram.com/restaurant_hiramatsu_hakata/
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レストランひらまつ 博多

福岡県福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン 2F MAP

LUNCH- 11:30〜 (13:30 L.O.)

DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.)

定 休 日- 不定休

TEL.092-263-6231

HIRAMATSU RESTAURANT
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