ランチ
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PLAISIR
～軽めのお食事をされたい方向けの
平日限定ランチ～-
¥4,000（総額￥4,972） 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
烏賊のソテーと広島県産ムール貝
プロヴァンス風小さな野菜とリゾット添え
サフラン風味のコキヤージュのジューと共に
又は
天然真鯛のポワレ 茄子のピューレ
オレンジ風味のブールブランソース
博多地鶏 胸肉のロースト
エピス風味のジューソース
アーティチョークのムースリーヌと
季節野菜添え
宮崎県産マンゴーとココナッツのエスプーマ
フロマージュフレのソルベ
エキゾチックフルーツのアクセント
コーヒー&ミニャルディーズ※こちらのコースは前菜料理もしくはお魚料理を
お選びいただけるコースでございます。
ご予約の際お申し付けください。
※コース内容は、季節や仕入れ状況により
変更する場合がございます。
※食物アレルギーのある方はお申し出ください。
※コースのご注文は、テーブルの皆さまご一緒に
お願いいたします。
コースのご予約はこちらから RECOMMENDATIONS
～旬の食材で彩る
おすすめのランチコース～-
¥6,000（総額￥7,458） 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
烏賊のソテーと広島県産ムール貝
プロヴァンス風小さな野菜とリゾット添え
サフラン風味のコキヤージュのジューと共に
天然真鯛のポワレ 茄子のピューレ
オレンジ風味のブールブランソース
博多地鶏 胸肉のロースト
エピス風味のジューソース
アーティチョークのムースリーヌと
季節野菜添え
宮崎県産マンゴーとココナッツのエスプーマ
フロマージュフレのソルベ
エキゾチックフルーツのアクセント
コーヒー&ミニャルディーズ SPECIAL
～ゆっくりとご堪能いただく
拘りのフルコース～-
¥8,000（総額￥9,944） 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
帆立貝のポワレとリー・ド・ヴォーのムニエル
季節野菜の軽いポタジェール
トリュフの香るペリゴール風ソースのアクセント
天然真鯛のポワレ 茄子のピューレ
オレンジ風味のブールブランソース
仔羊のロースト ブルーチーズのクルーﾄ
福岡県産 五色米と季節野菜添え
タイム風味のジューソース
宮崎県産マンゴーとココナッツのエスプーマ
フロマージュフレのソルベ
エキゾチックフルーツのアクセント
コーヒー&ミニャルディーズ※メインの仔羊は仔牛のローストへご変更ができます。
ご希望の方はご予約の際お申し付けください。
※コース内容は、季節や仕入れ状況により
変更する場合がございます。
※食物アレルギーのある方はお申し出ください。
※コースのご注文は、テーブルの皆さま
ご一緒にお願いいたします。
コースのご予約はこちらから
ディナー
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DÉCOUVERTE
～この土地だからこそ出来る
フランス料理を表現したコース～-
¥10,000（総額￥12,430） 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
海の幸と大分県産稚鮎のフリットの
夏のサラダ仕立て
季節のフルーツと一緒に
鱸のポワレ オレンジ風味のノワイリー酒ソース
プロヴァンス風小さな野菜と
オリーブのタプナード
仔羊のロースト ブルーチーズのクルート
福岡県産 五色米と季節野菜添え
タイム風味のジューソース
グリオットチェリーのムースリーヌと
チョコレートのソルベ
ミント風味の軽いクリームと共に
コーヒー&ミニャルディーズ
※メインの仔羊は仔牛のローストへご変更ができます。
ご希望の方はご予約の際お申し付けください。
※コース内容は、季節や仕入れ状況により
予告なく変更する場合がございます。
※食物アレルギーのある方はお申し出ください。
※コースのご注文は、テーブルの皆さま
ご一緒にお願いいたします。
コースのご予約はこちらから BOURGEOIS
～ゆっくりとご堪能いただきたい
シェフおすすめコース～-
¥15,000（総額18,645） 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
帆立貝のポワレとリー・ド・ヴォーのムニエル
季節野菜の軽いポタジェール
トリュフの香るペリゴール風ソースのアクセント
オマール海老のセジール
季節の茸のリゾットとほうれん草添え
甲殻類のコンソメ 柑橘の香りと共に
仔羊のロースト ブルーチーズのクルート
福岡県産 五色米と季節野菜添え
タイム風味のジューソース
フレッシュ枇杷と杏仁のソルベ
紫蘇の香り
グリオットチェリーのムースリーヌと
チョコレートのソルベ
ミント風味の軽いクリームと共に
コーヒー＆ミニャルディーズ
※メインの仔羊は仔牛のローストへご変更ができます。
ご希望の方はご予約の際お申し付けください。
※コース内容は、季節や仕入れ状況により
予告なく変更する場合がございます。
※食物アレルギーのある方はお申し出ください。
※コースのご注文は、テーブルの皆さま
ご一緒にお願いいたします。
コースのご予約はこちらから GASTRONOMIQUE
～厳選食材で構成された
特別なコース～-
¥20,000（総額24,860） 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
軽く燻製をかけた玄海サーモンのパヴェ
小蕪のコンフィー キャヴィア添え
フヌイユのムースリーヌ
シャンパーニュ風ソース
帆立貝のポワレとリー・ド・ヴォーのムニエル
季節野菜の軽いポタジェール
トリュフの香るペリゴール風ソースのアクセント
オマール海老のセジール
季節の茸のリゾットとほうれん草添え
甲殻類のコンソメ 柑橘の香りと共に
宮若牛ロース肉の備長炭焼き
黒胡椒風味の赤ワインソース
旬野菜とハーブのジャルダン風
フレッシュ枇杷と杏仁のソルベ
紫蘇の香り
グリオットチェリーのムースリーヌと
チョコレートのソルベ
ミント風味の軽いクリームと共に
コーヒー＆ミニャルディーズ
※コース内容は、季節や仕入れ状況により
予告なく変更する場合がございます。
※食物アレルギーのある方はお申し出ください。
※コースのご注文は、テーブルの皆さま
ご一緒にお願いいたします。
コースのご予約はこちらから
アニバーサリー
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- LUNCH ANNIVERSAIRE 9000
-
¥9,000 （消費税・サービス料すべて込み）
【季節のフルーツカクテル】もしくは
【ノンアルコールカクテル】
お1人様1杯付き
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
烏賊のソテーと広島県産ムール貝
プロヴァンス風小さな野菜とリゾット添え
サフラン風味のコキヤージュのジューと共に
天然真鯛のポワレ 茄子のピューレ
オレンジ風味のブールブランソース
博多地鶏 胸肉のロースト
エピス風味のジューソース
アーティチョークのムースリーヌと
季節野菜添え
ひらまつ特製デザート
コーヒー & ミニャルディーズご記念日や様々なお祝いのお席に。
乾杯に季節のフルーツカクテルをご用意いたします。
美しく彩られた料理と、お人数に合わせた
アニバーサリーケーキでお祝いのシーンを
華やかに演出します。
※前日までの要予約にて承ります。
※ケーキにご希望のメッセージを承ります。
ご予約時にお知らせください。
※各種ご優待割引、特典との併用は出来かねますので
ご了承ください。
コースのご予約はこちらから - LUNCH ANNIVERSAIRE 11000
-
¥11,000 （消費税・サービス料すべて込み）
【季節のフルーツカクテル】もしくは
【ノンアルコールカクテル】
お1人様1杯付き
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
帆立貝のポワレとリー・ド・ヴォーのムニエル
季節野菜の軽いポタジェール
トリュフの香るペリゴール風ソースのアクセント
天然真鯛のポワレ 茄子のピューレ
オレンジ風味のブールブランソース
博多地鶏 胸肉のロースト
エピス風味のジューソース
アーティチョークのムースリーヌと
季節野菜添え
ひらまつ特製デザート
コーヒー & ミニャルディーズご記念日や様々なお祝いのお席に。
乾杯に季節のフルーツカクテルをご用意いたします。
美しく彩られた料理と、お人数に合わせた
アニバーサリーケーキでお祝いのシーンを
華やかに演出します。
※前日までの要予約にて承ります。
※ケーキにご希望のメッセージを承ります。
ご予約時にお知らせください。
※各種ご優待割引、特典との併用は出来かねますので
ご了承ください。
コースのご予約はこちらから
- DINER ANNIVERSAIRE 14000
-
¥14,000 （消費税・サービス料すべて込み）
【季節のフルーツカクテル】もしくは
【ノンアルコールカクテル】
お1人様1杯付き
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
海の幸と大分産稚鮎のフリットと
夏のサラダ仕立て
季節野菜のフルーツと一緒に
鱸のポワレ オレンジ風味のノワイリー酒ソース
プロヴァンス風小さな野菜と
オリーブのタプナード
仔羊のロースト ブルーチーズのクルーﾄ
福岡県産 五色米と季節野菜添え
タイム風味のジューソース
ひらまつ特製デザート
コーヒー & ミニャルディーズご記念日や様々なお祝いのお席に。
乾杯に季節のフルーツカクテルをご用意いたします。
美しく彩られた料理と、お人数に合わせた
アニバーサリーケーキでお祝いのシーンを
華やかに演出します。
※メインの仔羊は仔牛のローストへご変更ができます。
ご希望の方はご予約の際お申し付けください。
※前日までの要予約にて承ります。
※ケーキにご希望のメッセージを承ります。
ご予約時にご相談ください。
※他のご優待割引、特典との併用は出来かねますので
ご了承ください。
コースのご予約はこちらから - DINER CELEBRATION
【セレブレーションディナー】 -
¥18,000 （消費税・サービス料すべて込み）
【季節のフルーツカクテル】もしくは
【ノンアルコールカクテル】
お1人様1杯付き
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
帆立貝のポワレとリー・ド・ヴォーのムニエル
季節野菜の軽いポタジェール
トリュフの香るペリゴール風ソースのアクセント
鱸のポワレ オレンジ風味のノワイリー酒ソース
プロヴァンス風小さな野菜と
オリーブのタプナード
仔羊のロースト ブルーチーズのクルーﾄ
福岡県産 五色米と季節野菜添え
タイム風味のジューソース
ひらまつ特製デザート
コーヒー& ミニャルディーズプロポーズや大切な方のお祝いに心のこもった花束と
特別なお料理をご用意させて頂きます。
乾杯には季節のフルーツカクテルを。
美しく彩られた料理と、お人数に合わせた
「アニバーサリーケーキ」、さらに
「オーダーメイドの花束」でお祝いのシーンを
華やかに演出します。
※メインの仔羊は仔牛のローストへご変更ができます。
ご希望の方はご予約の際お申し付けください。
※花束はご予約人数に合わせたサイズでの
ご準備となります。
ご希望のお色味につきまして、
ご予約時にお知らせくださいませ。
※ケーキにご希望のメッセージを承ります。
ご予約時にご相談ください。
※ご利用の3日前までの要予約とさせていただきます。
※各種ご優待割引、特典との併用は出来かねますので
ご了承ください。
コースのご予約はこちらから - 【アニバーサリーケーキ】
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¥2,500（総額3,107）～ 総額にはサービス料（13％）と消費税（10％）を含みます
ご記念日や様々なお祝いのお席に。
美しく彩られた料理と、
お人数に合わせたアニバーサリーケーキで
お祝いのシーンを華やかに演出します。♢通常のコースにプラス料金で
ご用意が可能でございます。
♢前日までの要予約にて承ります。
♢ご希望のメッセージデコレーションを承ります。
ご予約時にお知らせくださいませ。
HIRAMATSU To Go
＜レストランひらまつのテイクアウト＞
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レストランHIRAMATSUでは、今だからこそ「食」を通じて皆様に笑顔と元気をお届けしたいと考え「楽しく、美味しく、オシャレなひととき」をテーマに、テイクアウト販売を行っております。
レストランひらまつのパティシエ特製のデザートをご自宅やオフィスなどでお楽しみくださいませ。
◆注文方法
＜1＞ お電話によるご注文
レストランひらまつ博多 TEL.092-263-6231
＜2＞ メールによるご注文
お問い合わせメールに、①御名前、②ご連絡先、③商品名、④数量、⑤受け取り希望日時 をお書きの上、お送りください。
※お受け取りの《2日前15時》までにご注文ください。
※各種ご優待割引対象でございます。ご注文の際にお知らせください。
◆キャンセルポリシー
・キャンセルの際にはお電話にてお知らせください。食材手配の都合上キャンセル料は以下の通り申し受けます。予めご了承くださいませ。
【前日：商品代金総額の50％ 当日：商品代金総額の100％】
◆お支払い・商品のお受け取り
・レストランひらまつ博多 店頭にてお渡しいたします。
・お受け取り可能時間帯は以下の通りです。
【火曜日〜日曜日 12時〜20時】
※貸切イベント等実施の際には、お受け取り時間を変更していただく場合がございます。
・お支払いは、現金またはクレジットカードにて承ります。
＜3＞タクシーデリバリーも承っております。
「テイクアウト（店舗受け取り）」とはご注文方法が異なりますので、詳しくは下記のご注文方法をご確認の上、こちらのご予約ページよりご予約ください。
※タクシーデリバリーにつきましては、株主、メモワール・ド・ひらまつなど各種割引優待の≪対象外≫となります。予めご了承ください。
◇ お料理に合うワインはこちらから↓
ひらまつセレクトのフランス産蔵出しワインをお求めいただけます。
ひらまつのオンラインワインショップHiramatsu Online - タクシーデリバリー 始まりました！
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◆注文方法
①オンライン予約をする。
↓
②クレジットカードを登録してお料理代金を事前決済する。
↓
③受け取り当日
ドライバーにタクシー代金を支払い、商品を受け取る。
各ステップの詳細は以下をご覧ください。
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◆①②オンライン予約、事前決済
ご予約ページからより、お受け取りの2日前15:00までにご予約ください。
※タクシーデリバリーにつきましては、株主、メモワール・ド・ひらまつなど各種割引優待の≪対象外≫となります。予めご了承ください。
◇デリバリーお届け可能時間帯
火曜日～日曜日 【12:00～20:30】の間でお選びいただけます。※交通事情により、お届け時間が変わる場合がございます。遅れる場合は、ドライバーより事前にご連絡致します。予めご了承ください。
◇事前決済
お料理代金のみ、クレジットカードによる事前決済となります。
タクシー代は、商品お受け取り時にドライバーへお支払いください。
◇キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％ 当日：商品代金の100％
◆③商品のお受け取り
ご指定の日時に、ラッキータクシーグループが商品をお届けします。
駐車スペースがない場合には、別途駐車料金を実費で請求させていただく場合がございます。
もしくは、車両までお越しいただくことで、その場でのお受渡しも可能でございます。
◇タクシー代のお支払
ドライバーにタクシー代をお支払いください。（現金のみ） - 九州産チーズ使用のオリジナルフィナンシェ
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¥1,800 （消費税8％込み）
8個セット（4種類×各2個） - ミニャルディーズ8個セット
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¥1,800 （消費税8％込み）
- ケーク各種（21cm×4cm×4cm）
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¥1,500 （消費税8％込み）
- 季節のフルーツムースを使用したアニバーサリーケーキ
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¥1,500～ （消費税8％込み）
3号サイズ（約2名様分）～ - 季節のフルーツを使用したガトー・フリュイ
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¥2,500～ （消費税8％込み）
4号サイズ（約2～3名様分） - 花束のご要望も承ります。
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¥3,000～ （消費税8％込み）
記念日や大切な方のお祝いに心のこもった花束をご用意いたします。
花束の雰囲気やご希望の色味につきまして、ご予約時にお知らせくださいませ。
※ご利用の2日前までの要予約とさせていただきます。
※花束に関しましてはメモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引対象外でございます。予めご了承ください。ひらまつメンバーズカードのポイントは対象です。
接待・お顔合わせ・女子会
- 【接待・お顔合わせプラン】
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- Déjeuner / ランチ
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¥11,000 （サービス料、税金すべて込み）
お料理
【プティサレ、アミューズ、前菜料理、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、ミニャルディーズ】
お飲物(2hのフリーフロー)
【乾杯スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク】お飲み物はゲストの嗜好に合わせてご予算内でソムリエがアレンジいたします。
2名様〜個室のご用意もございますので、詳細は是非お電話にてご相談くださいませ。
※各種ご優待割引、特典との併用は出来かねますのでご了承ください。 - Dîner / ディナー
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¥14,000〜 （サービス料、税金すべて込み）
お料理
【プティサレ、アミューズ、前菜料理、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、ミニャルディーズ】
お飲物
お飲み物はゲストの嗜好に合わせてご予算内でソムリエがアレンジいたします。例：14,000円（お料理、乾杯スパークリングワイン、白ワイン・赤ワイン各1杯）
16,000円（お料理、乾杯スパークリングワイン、白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンクを2時間のフリーフロー）
2名様〜個室のご用意もございますので、詳細は是非お電話にてご相談くださいませ。
※各種ご優待割引、特典との併用は出来かねますのでご了承ください。 -
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- Menu JOLI【平日限定】
女子会ランチ -
¥6000 （サービス料、消費税すべて込み）
お飲物※お1人様1杯付き
【季節のフルーツカクテル】もしくは
【ノンアルコールカクテル】から
お選びください
お料理
糸島産 "醤油粕漬けチーズ"のケーク・サレ
/ 真蛸のベニエ カクテルソース
"サザエ"のフリカッセと
爽やかなフレッシュトマトのソルベ
バジルの香り
烏賊のソテーと広島県産ムール貝
プロヴァンス風小さな野菜とリゾット添え
サフラン風味のコキヤージュのジューと共に
又は
天然真鯛のポワレ 茄子のピューレ
オレンジ風味のブールブランソース
博多地鶏 胸肉のロースト
エピス風味のジューソース
アーティチョークのムースリーヌと
季節野菜添え
宮崎県産マンゴーとココナッツのエスプーマ
フロマージュフレのソルベ
エキゾチックフルーツのアクセント
コーヒー＆ミニャルディーズ※こちらのコースは前菜料理もしくはお魚料理を
お選びいただけるコースでございます。
ご予約の際お申し付けください
※平日ランチ限定のご用意とさせていただきます。
※各種ご優待割引、特典との併用は出来かねますので
ご了承ください。
コースのご予約はこちらから
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら - ワインのお持込・抜栓料について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインにつきましては、下記の通り抜栓料を設定いたしております。
お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
◆抜栓料 1 本(750ml)あたり 6,600 円（税込）
◆ご注意事項
・グラスは店舗指定のグラスを店舗が可能な限りにてご用意させていただきます。
・グラスのお持込みはお受けできかねますのでご了承くださいませ。
・ワインを事前にお持込される場合は、予約日の 1 ヵ月前より当店のワインセラーにて承ります。セラーの形状や温度などについては、お問合せくださいませ。尚、ワインの品質については当店では保証出来かねますのでご容赦くださいませ。
各種団体パーティー
- パーティープラン
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¥14,000～ （サービス料、税金全て込み）
お料理
【アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子】
お飲物
【ペアリング】
14,000円（お料理、乾杯スパークリングワイン、白ワイン・赤ワイン各1杯）
【フリーフロー/2時間】
16,000円（お料理、乾杯スパークリングワイン、白ワイン・赤ワイン・ビール・ウィスキー・日本酒・芋焼酎・ソフトドリンク）・季節の食材をお楽しみいただくコース料理と、ひらまつ蔵出しのワインをお楽しみください。
・プロジェクター、スクリーン、各種音響設備を備えております。詳しくはこちらを御覧ください。
・会場のご視察、お打ち合わせ等は随時承っております。どうぞお気軽にご連絡くださいませ。
・3密を避ける為、人数によりましてはご希望のレイアウトに沿えない場合がございます。ソーシャルディスタンス確保へのご協力をよろしくお願い致します。 -
- 東京
- 名古屋
