海に囲まれ、里山の広がる日本列島はすばらしい食材列島です。
シェフ菊池恒毅は考えました。
全国各地を訪ね、その地の恵みを深く知り、
生産者の方々と語り合い、
そこで得た実感をそのまま料理に生かしたい、と。
そして、旅が始まりました。
旅の成果をテーブルに届けます。
ひらまつ食材巡礼。
シェフ菊池恒毅が訪れた日本各地の旬の食材、作り手への想いを込めたこだわりコースをお届します。
■7月は、高知県フェア開催
・シェフズスペシャルランチコース 全4皿 ¥8,265(総額 ¥10,000)
・シェフズスペシャルディナーコース(A)全6皿 ¥9,917(総額 ¥12,000)
・シェフズスペシャルディナーコース(B)全7皿 ¥12,603(総額 ¥15,250)
・シェフズスペシャルディナーコース(C)全8皿 ¥15,290(総額 ¥18,500)
※上記総額には、10%消費税、10%サービス料が含まれます。
メニュー詳細はこちらから■8月は、鹿児島県・徳之島フェア開催
・シェフズスペシャルランチコース 全4皿 ¥8,265(総額 ¥10,000)
・シェフズスペシャルディナーコース(A)全6皿 ¥9,917(総額 ¥12,000)
・シェフズスペシャルディナーコース(B)全7皿 ¥12,603(総額 ¥15,250)
・シェフズスペシャルディナーコース(C)全8皿 ¥15,290(総額 ¥18,500)
※上記総額には、10%消費税、10%サービス料が含まれます。
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