クリスマス 2024
- クリスマス2024 ご予約受付中
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大切な人と、愛する人と、思いきり楽しむ「ひらまつクリスマス2024」。
街中がキラキラ煌めく12月。
クリスマスを迎えるまでの アドベント期間も思いきり楽しんで 2024年を笑顔で締めくくりませんか。
心躍るクリスマスを、 ひらまつのレストランでお楽しみください。
クリスマス特別期間：2024年12月1日（日）～12月25日（水）
皆様からのご予約をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
お問合せ TEL.03-3243-1820
クリスマス2024のご予約はこちらから - クリスマスランチコース 10,000円
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¥10,000 （10%消費税、10%サービス料を含みます）
前菜・リゾット・肉料理・デザート・カフェ
【前菜】
大山鶏と氷温熟成舞茸のテリーナ
梨と粒マスタードのソース
発酵キャベツのサラダを添えて
【リゾット】
松葉カニと氷温熟成舞茸のリゾット
かに味噌とレモンのソース
からすみのアクセント
【肉料理】
鳥取和牛のアロッスト
ねばりっこのアリゴを添えて
旬の野菜とともに
【デザート】
チェレステ特製モンブラン
又は
あたご梨とリコッタチーズのカンノーリ仕立て
アールグレイのガナッシュ
梨シロップのジェラート（＋800円）
コーヒー 又は 紅茶 又は オリジナルブレンドハーブティー※12月1日～25日の期間限定のコースとなります。
※12月1日～25日は通常コースのご用意もございます。
※お席は2時間制とさせていただきます。ご了承ください。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
※悪天候・物流の影響により、メニューが変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
【ご予約】
クリスマス2024＜ランチコース＞のご予約はこちらから - クリスマスディナーコース（A） 15,250円
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¥15,250 （10%消費税、10%サービス料を含みます）
小前菜・前菜・リゾット・肉料理・デザート・小菓子・カフェ
【小前菜】
小前菜3種盛り合わせ
【前菜】
大山ルビーのパストラミ
あたご梨のサラダ仕立て
トリュフのヴィネグレット
【リゾット】
松葉カニと氷温熟成舞茸のリゾット
かに味噌とレモンのソース
からすみのアクセント
【肉料理】
鳥取和牛のアロッスト
ねばりっこのアリゴを添えて
旬の野菜とともに
【デザート】
チェレステ特製モンブラン
又は
あたご梨とリコッタチーズのカンノーリ仕立て
アールグレイのガナッシュ
梨シロップのジェラート（＋800円）
【小菓子】
小菓子3種盛り合わせ
コーヒー 又は 紅茶 又は オリジナルブレンドハーブティー※12月1日～25日の期間限定のコースとなります。
※12月1日～19日は通常コースもご用意しております。
12月20日～25日のみ、¥7,026（総額¥8,500）のディナーコースはお休みさせていただきます。
※12月20日～25日の期間のみ、お席は、2時間制とさせていただきます。ご了承ください。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
※悪天候・物流の影響により、メニューが変更となる場合がございますので、ご了承ください。
【ご予約】
クリスマス2024＜ディナーコース￥15,250＞のご予約はこちらから - クリスマスディナーコース（B） 18,500円
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¥18,500 （10%消費税、10%サービス料を含みます）
小前菜・前菜・リゾット・肉料理・デザート・小菓子・カフェ
【小前菜】
小前菜3種盛り合わせ
【前菜】
大山ルビーのパストラミ
あたご梨のサラダ仕立て
トリュフのヴィネグレット
【リゾット】
松葉カニと氷温熟成舞茸のリゾット
かに味噌とレモンのソース
からすみのアクセント
【肉料理】
鳥取和牛とフォアグラのアロッスト
ねばりっこのアリゴを添えて
旬の野菜とともに
【デザート】
あたご梨とリコッタチーズのカンノーリ仕立て
アールグレイのガナッシュ
梨シロップのジェラート
【小菓子】
小菓子3種盛り合わせ
コーヒー 又は 紅茶 又は オリジナルブレンドハーブティー※12月1日～25日の期間限定のコースとなります。
※12月1日～19日は通常コースもご用意しております。
12月20日～25日のみ、¥7,026（総額¥8,500）のディナーコースはお休みさせていただきます。
※12月20日～25日の期間のみ、お席は2時間制とさせていただきます。ご了承ください。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
※悪天候・物流の影響により、メニューが変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
【ご予約】
クリスマス2024＜ディナーコース￥18,500＞のご予約はこちらから
※ランチタイムと、12/20～12/25のディナータイムは、お席を2時間制とさせていただきます。ご了承ください。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
※悪天候・物流の影響により、メニューが変更となる場合がございますので、ご了承ください。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
※悪天候・物流の影響により、メニューが変更となる場合がございますので、ご了承ください。
3名様以上のお集まりに
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--- 3名様からご利用いただける忘年会プラン ---
コースお料理5品又は6品・乾杯酒1杯付き・フリードリンク付きの4種類のプランをご用意しております。【ご利用にあたりまして】
■前日までのご予約をお願いいたします。
■利用可能人数：3名様～
5名様以上のご予約は、お電話にて承ります。
■30名様以上は、貸切とさせていただいております。
■特別プランの為、お料理・お飲物のご内容は、全てお任せとなります。予めご了承ください。
又、皆様同じプランでのご注文をお願いいたします。
■特別プランの為、お人数様のご変更は、前日までとさせていただきます。
当日のお料理のキャンセルは、出来かねますのでご了承ください。
■お苦手な食材・アレルギーがございましたら、ご事前にお申しつけください。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。 - ＜乾杯酒1杯付きプラン＞
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¥9,500 / 11,500 （消費税10%・サービス料10%込み）
季節の食材を使用したコース料理に、乾杯酒が１杯付いたプラン
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◆グループプラン（A）お料理5品・食前酒1杯付き
￥9,500 （お一人様／消費税10%・サービス料10%込み）
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【お料理】小前菜、前菜、パスタ、肉料理、デザート、コーヒー
【お飲物】乾杯用スパークリングワイン 1杯（ノンアルコール対応可）
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◆グループプラン（B）お料理6品・食前酒1杯付き
￥11,500 （お一人様／消費税10%・サービス料10%込み）
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【お料理】小前菜、前菜、パスタ、魚料理・肉料理、デザート、コーヒー
【お飲物】乾杯用スパークリングワイン 1杯（ノンアルコール対応可）
※グループプラン（B）のメニューは、ディナータイムのみの販売とさせていただきます。ランチタイムは、お席のご利用時間を2時間制とさせていただいております。品数が多いコースとなりますので、ご了承ください。
グループプランメニューのご予約はこちら
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
20年間愛される究極のモンブラン
- ＜代官山ASOチェレステ＞チェレステ特製モンブラン
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当店のお客様に最も愛されているデザート「チェレステ特製モンブラン」。オープン当初から提供しており20年間の歴史を持つ当店のスペシャリテです。
過去一度メニューから消えた際にはお客様からの強い希望をいただき瞬く間に復活を果たしました。季節を問わずお問合せを多くいただくファンが多い逸品です。
ミルクとメイプルシュガーの泡で形成された広く美しいピラミッドの中には、
栗のアイス、モンブランペースト、ビスキュイが隠れています。
内側の素材の割合やサイズなどはご来店をいただくお客様の好みに合わせて調整を続けて今に至ります。
■ご提供コース
ランチコース、ディナーコースのデザートの一皿としてご注文頂けます（追加料金なし）。
※シェフズスペシャルコースにおいても、追加料金なしで差替え可能です。事前にお問合せください。
ランチコース
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12月1日よりクリスマス特別メニューご用意しております。詳しくはMENUページの「クリスマス2024」をご覧ください。
- ランチメニュー詳細
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季節ごとにメニューを変更しております。
ご不明な点はお電話にてお問合せください。
【レストランからのお願い】
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい
アレルギー食材や苦手食材がございましたら【アレルギー食材】と【苦手食材】をそれぞれお知らせ下さい
お問い合わせ TEL 03-3243-1820 - プリフィックスメニュー
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～お好きなお料理を選びながら楽しめる、プリフィックスコース全3コース～
■プリフィックスコース（A）￥4,600～ ※平日限定
（前菜、パスタ、デザート、コーヒー）
■プリフィックスコース（B）￥6,200～
（前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
■プリフィックスコース（C）￥7,600～
（前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
上記金額には消費税 10%・サービス料10%を含みます
メニュー詳細は、下記【PDF】をご覧ください。
使用食材の仕入れ状況により、予告なくメニューが変更となる場合がございます。ご了承下さい。
プリフィックスメニューのご予約はこちらから - ≪旬・日本の生産地を巡る≫
シェフズスペシャルランチコース -
¥10,000 （10%消費税、10%サービス料を含みます）
～テーブルは旅をする～
毎月コースの内容が変わる、シェフ菊池恒毅が訪れた日本各地の旬の食材、生産者様の想いを込めたこだわりのコースをご堪能ください。【2024年】
9月 北海道 るもい地方フェア
10月 秋田県フェア
11月 熊本県 阿蘇市フェア
12月 鳥取県 湯梨浜町フェア
【2025年】
1月 愛知県 常滑市フェア
2月 鹿児島県 奄美大島フェア
3月 愛媛県フェア
※毎月メニュー内容が変わるコースとなっております。
コースメニューの詳細は、MENUタブの【ひらまつ食材巡礼期間限定コース】をご覧ください。メニューが決まり次第随時更新をさせていただきます。
シェフズスペシャル＜ランチコース＞のご予約はこちらから - ≪平日11時ご予約限定コース≫
ワンドリンク付きメインディッシュが選べるランチプラン
（お席90分制・事前予約制・1日4組限定） -
¥6,000 （消費税10％・サービス料10％込み）
【前菜】
季節の前菜
【パスタ】
本日のパスタ
【メインディッシュ】
本日の鮮魚のサルタート 黒オリーブのソース
又は
オーストラリア産 仔羊のカサレーゼ
【デザート】
チェレステ特製モンブラン
【小菓子】
小菓子盛り合わせ
【カフェ】
コーヒー/紅茶/オリジナルブレンドハーブティー
【ワンドリンク付き】
食前のお飲み物1杯付き
【人数】 1名様～
※食材の仕入れ状況により、お料理の内容が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ※平日限定プランとなります。事前ご予約制、1日4組限定とさせていただきます。
※お席は90分制（12時30分）までのお席とさせていただきます。
※5名様以上の場合は、お電話にてお問い合わせください。
こちらのコースのご予約はこちら - ≪ごちそうランチプラン≫
メインディッシュとデザートが選べるごちそうランチプラン、ワンドリンク付き（事前予約制・1日4組限定） -
¥9,500 （消費税10％・サービス料10％込み）
～代官山ASOチェレステ日本橋店のスペシャリテ～「サルデーニャ産からすみとホタテ貝のスパゲッティーニ」をご堪能ください
【前菜】
信州サーモンのマリネ
香り米のサラダ ヨーグルトのソース
【パスタ】
サルデーニャ産からすみとホタテ貝のスパゲッティーニ
【メインディッシュ】
本日の鮮魚のサルタート 黒オリーブのソース
又は
オーストラリア産 仔羊のカサレーゼ
【デザート】
チェレステ特製モンブラン
又は
ジェラート三種盛り合わせ
又は
高香園 抹茶のムース
ニイクラファーム ローリエのジェラート
【小菓子】
小菓子盛り合わせ
【カフェ】
コーヒー/紅茶/オリジナルブレンドハーブティー
【ワンドリンク付き】
食前のお飲み物1杯付き
【人数】 1名様～
※食材の仕入れ状況により、お料理の内容が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら - ワインのお持込・抜栓料について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、下記の通り抜栓料をいただいております。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
※国立新美術館内のカフェ、カフェ・ミケランジェロは、ワインのお持込みは承っておりません。
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