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ニュース&イベント

 
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    2022/09/21EVENTS

    11月23日(祝・水)お子様ウェルカムデー -勤労感謝の日-

    11月23日(水)は勤労感謝の日。
    毎日の食卓に感謝をしつつ、周りの人たちとも日々の頑張りをお互いに感謝する日。
    サンス・エ・サヴールではそんな頑張っているお父さん、お母さん、そして毎日頑張って成長している子供たちみんなに感謝をするべく美味しいお料理をご用意しております!

    お子様連れのお客様のみでご案内しておりますので、お気兼ねなくお楽しみ頂けます。
    お客様が安全、安心にお楽しみ頂けますよう「ひらまつスタンダード」を制定し、感染防止対策を徹底しております。
    皆様のお越しを心からお待ちしております。

    ☆彡お子様ウェルカムデー 勤労感謝の日☆彡

    ★日時:11月23日(日)
    ランチ  11:00~13:00(L.O)15:30Closeランチのご予約はこちらから
    ディナー 17:30~18:30(L.O)20:30Closeランチのご予約はこちらから
    ★金額
    大人用コース  (季節のフルーツカクテル1杯付き) シェフのお任せコース ¥13,500(税・サービス料込) 
    お子様用コース (ワンドリンク付き)スープ、ハンバーグ、デザート ¥3,000(税・サービス料込)
    お子様用コース (ワンドリンク付き)スープ、お魚料理、ハンバーグ、デザート ¥5,000(税・サービス料込)
    ※各種割引優待ご利用可能です。
    ※お子様用の椅子には限りがございます。予めご了承ください。
    ※乳幼児のお子様に関しては飲食の持ち込み可。
    ※好き嫌い・アレルギーがございましたらご予約時にお伝えください。
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    2022/09/02EVENTS

    9月28日(水)3年振りローラン・プルセル氏来日ガラディナー決定!

    驚きと感動に満ちたフランス料理を世界に発信する
    双子の天才シェフ ジャック&ローラン プルセル。
    クラシカルなフランス料理を独自の感性で
    現代風に再構築して生まれた「プルセル・キュイジーヌ」は、
    今も世界中の美食家を魅了し続けています。
    そして、「サンス・エ・サヴール」は2022年9月を持ちまして20周年を迎えます。
    平素より格別にお引き立てを頂いております皆様へ感謝の気持ちを伝えるべく今秋、シェフ・ローランの来日が決定致しました。
    そして、3年振りとなります「ル・ジャルダン・デ・サンス」の新作料理のお披露目を兼ねたガラディナーを開催いたします。
    日本の豊かな食材の個性を熟知したシェフ・ローランだからこそ奏でられる味わいのハーモニーを存分にお楽しみ下さい。

    ◆「サンス・エ・サヴール」20周年記念 ローラン・プルセル氏来日 新作お披露目ガラディナー 
    日時:2022年9月28日(水)受付18:00 開宴18:30
    金額:お一人様 ¥45,000(お料理、ワイン、サービス料込、税別、総額¥49,500)
    ※ノンアルコールご希望のお客様にはノンアルコールペアリングをご用意しております。
    ※各種優待割引対象です。ご予約時にお電話にてお申し出ください。
    ご予約はこちら
    1988年に「Le Jardin des Sens」を
    南仏モンペリエに開店

    1998年に最年少でミシュランの三ツ星を獲得
    長きに渡り3つ星に輝き続けました

    移転の為、しばらく休業していましたが
    昨年7月に「Hotel Richer de Belleval」へ移転が完了し
    「Le Jardin des Sens」待望の再始動です

    そして

    「Guide MICHELIN 2022」 1つ星を獲得
    「Gault&Millau 2021」 トロフィー受賞

    名誉ある評価を頂きました

    プルセル兄弟の絶対的な信頼を得ている料理長鴨田猛が
    全国各地の厳選食材を用いて、ここ東京から
    「プルセル・キュイジーヌ」を発信していきます
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    2022/09/01EVENTS

    10月23日(日)お子様ウェルカムデー by Halloween

    秋の収穫をお祝いするという意味も込められたハロウィン。
    ご家族でお楽しみいただけるようなハロウィン仕様になっております。
    仮装もOK!
    是非、皆さまのご来店をお待ちしております。
    トリック・オア・トリート!

    お子様連れのお客様のみでご案内しておりますので、お気兼ねなくお楽しみ頂けます。
    お客様が安全、安心にお楽しみ頂けますよう「ひらまつスタンダード」を制定し、感染防止対策を徹底しております。
    皆様のお越しを心からお待ちしております。

    ☆彡お子様ウェルカムデー by Halloween☆彡

    ★日時:10月23日(日)
    ランチ  11:00~13:00(L.O)15:30Closeランチのご予約はこちらから
    ディナー 17:30~18:30(L.O)20:30Closeランチのご予約はこちらから
    ★金額
    大人用コース  (季節のフルーツカクテル1杯付き) シェフのお任せコース ¥13,500(税・サービス料込) 
    お子様用コース (ワンドリンク付き)スープ、ハンバーグ、デザート ¥3,000(税・サービス料込)
    お子様用コース (ワンドリンク付き)スープ、お魚料理、ハンバーグ、デザート ¥5,000(税・サービス料込)
    ※各種割引優待ご利用可能です。
    ※お子様用の椅子には限りがございます。予めご了承ください。
    ※乳幼児のお子様に関しては飲食の持ち込み可。
    ※好き嫌い・アレルギーがございましたらご予約時にお伝えください。
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    2022/08/14NEWS

    【9月限定】長崎県五島市特別コース

    大自然に育まれた四季折々の味覚を楽しむ、食材の宝庫「長崎県五島市」。
    この度、レストランで五島の食材を召し上がっていただくことで、まるで五島へ旅行した気分が味わえるよう、
    ひらまつの都内5店舗にて、「ひらまつで味わう五島の魅力」と題し、5月から9月の5か月間を各店舗1か月ずつ
    リレー形式でフェアを開催いたします。
    五島フェア第5弾店舗の「サンス・エ・サヴール」では、
    9月1日からの一か月間、長崎県五島市の厳選食材を使用した特別コースをご提供いたします。
    実際に料理長・鴨田が現地視察を行い、見て・聞いて・味わって・触れて・感じたものを料理で表現します。

    是非このフェアを通して、長崎県五島市をもっと身近に感じていただき、
    一人でも多くの方に五島を旅する気分を味わっていただけますように。


    MENU D'AFFAIRE 長崎県五島市特別コース
    【販売期間】
    2022年9月1日(木)~9月30日(金)

    【料金・コース構成】
    ランチ お一人様 6,655円(消費税・サービス料込)
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    アミューズ
    五島産ハガツオと五島の醤のタルトレット
    スイカと赤しそのガスパチョ ゼラニウムのエキュム

    1皿目の前菜
    岩ガキのヴァプール 五島産パプリカとマンゴーのルガイユ
    根セロリのクレーム 黒酢とバニュルスワインのヴィネグレット

    2皿目の前菜
    五島産地鶏<しまさざなみ>のコンポジション
    万願寺唐辛子のピペラード スモモとレバーペーストのアクセント

    メインディッシュ
    五島美豚フィレ肉の炭火焼 実山椒のコンディメント
    レモングラスの香る発酵いくりのキャラメルエピス 長崎こがねとタンタカのクレーム

    デザート
    五島産安納芋のロワイヤル カフェのムースと葡萄
    焼き芋のアイスクリーム かんころ餅へのオマージュ

    食後のお飲み物と小菓子

    お料理とデザートで5皿構成
    ご予約はコチラ
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    ひらまつで味わう五島の魅力 ~5人のシェフが紡ぐ想い~
    特設サイトはこちら
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    2022/05/22NEWS

    2022年5月23日以降の営業体制につきまして

    東京都の発表により、5月22日(日)をもって「リバウンド警戒期間」が終了することとなりました。
    これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。
    皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

    ■営業時間

    <平日>
    ランチ  11:00~15:30(13:30L.O.)
    ディナー 18:00~22:30(20:00L.O.)

    <土日・祝>
    ランチ  11:00~16:00(14:00L.O.)
    ディナー 17:30~22:30(20:00L.O.)


    当店は「徹底点検 TOKYO サポート」プロジェクトにおける「感染防止徹底点検済証」の交付を受けております。

    なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、上記内容は変更になる場合がございます。最新情報は、随時こちらのNEWSに記載させていただきます。


    ◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード 

    ◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。

    (5月23日現在)
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    2022/03/09NEWS

    個室確約プランのご案内

    「サンス・エ・サヴール」では、昼は皇居エリアが一望でき、夜は新宿方面の夜景が広がる、贅沢な眺望が魅力の個室を2部屋用意しております。

    ★6名様からご利用頂けるお得な個室確約プラン★

    【個室確約 ランチグループプランA 平日限定】
    ¥6,000 (税金・サービス料込)
    【料理】アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】乾杯酒1杯(ノンアルコールも対応致します。)

    【個室確約 ランチグループプランB】
    ¥10,000 (税金・サービス料込)
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】乾杯酒1杯(ノンアルコールも対応致します)

    【個室確約 ランチグループプランC】※スペシャリテ含む
    ¥15,000 (税金・サービス料込)
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】ペアリング3杯(ノンアルコールも対応致します)

    【個室確約 ディナーグループプランA】
    ¥13,000 (税金・サービス料込)
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】乾杯酒1杯(ノンアルコールも対応致します)

    【個室確約 ディナーグループプランB】
    ¥16,000 (税金・サービス料込)
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】ペアリング3杯(ノンアルコールも対応致します)

    【個室確約 ディナーグループプランC】
    ¥20,000 (税金・サービス料込)
    サンス・エ・サヴールとフランス本店 
    『ル・ジャルダン・デ・サンス』より
    スペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】乾杯シャンパーニュ1杯、厳選白ワイン1杯、厳選赤ワイン1杯(ノンアルコールも対応致します)

    ★2名様からご利用頂ける個室確約プラン★

    【2名様から個室確約 食前酒付スペシャリテフルコース】
    ランチ  ¥18,000 (税金・サービス料込)
    ディナー ¥24,000 (税金・サービス料込)
    2名様から個室をご利用頂ける特別プラン 
    サンス・エ・サヴールとフランス本店 
    『ル・ジャルダン・デ・サンス』より
    スペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。

    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
    【飲物】乾杯用食前酒1杯(ノンアルコールも対応致します)
    ※お一人様の金額となります

    組数限定となりますので、
    是非お早目のご予約をお待ちしております。

    詳細はコチラ

    ※個室確約プランは各種ご優待は対象外となります。予めご了承下さい。
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    2022/02/01NEWS

    北海道白糠町 ふるさと納税返礼品 食事券登場
    販売サイト拡大中

    北海道白糠町 ふるさと納税返礼品 食事券登場
    海と山の豊富な食材であふれる食材王国「北海道・白糠町」のふるさと納税返礼品に
    「サンス・エ・サヴール」のお食事券が登場。
    販売サイトも拡大し現在申込受付中です。

    白糠町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて
    ししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝など様々な海産物が獲れ、水産物だけでも
    十分すぎるくらいですが、山に目を向けてもチーズや羊肉、鹿肉など食材が豊富です。

    このたび料理長・鴨田が、白糠町の食材を存分に楽しめる特別コースをご用意いたしました。
    白糠町の魅力をまるごとお召し上がりください!

    以下販売サイトにてご覧いただけます。
    「ふるなび」公式HP
    「楽天ふるさと納税」公式HP
    「ふるさとチョイス」公式HP
    「さとふる」公式HP
    「ANAのふるさと納税」公式HP
    「au PAY ふるさと納税」公式HP
    「ふるさとプレミアム」公式HP
    「JALふるさと納税」公式HP
    「ふるさとパレット ~東急グループのふるさと納税~」公式HP
    「ふるラボ」公式HP

    ↓↓食事券の詳細はこちら↓↓

    - サンス・エ・サヴール 北海道白糠町 特産品フルコース

    ■特産品ランチフルコース (2名様)  :寄付金額 ¥70,000
    (3名様)  :寄付金額 ¥105,000
    (4名様)  :寄付金額 ¥140,000
    ■特産品ディナーフルコース (2名様)  :寄付金額 ¥110,000
    (3名様)  :寄付金額 ¥165,000
    (4名様)  :寄付金額 ¥220,000

    【コース内容】(一例:ディナーコース)
    ※ワンドリンク付
    スターター
    <大森水産>ししゃものブイヤベーススープ 
    <広洋水産>シャリュトリューズに漬けた生いくらのタルティーヌを添えて

    オードブル
    <白糠漁協>柳ダコと灯台ツブのタルタル仕立て
    発酵聖護院大根とトマトのガスパチョソース

    お魚料理
    <東和食品>エンペラーサーモンのポワレ
    フルムダンヴェールとミルキークイーンのリゾット
    山葵とブロッコリーのペースト マトロートソース

    メインディッシュ
    <馬木葉>蝦夷鹿ロース肉のロティ 
    <もりもりふぁ~む>自然栽培さやあかねと<白糠酪恵舎>モンヴィーゾのクロケット
    パイナップルとオニオンのコンポテ エスプレッソのジュー

    *白糠町の人と大地が育てた<白糠酪恵舎>チーズ*
    ワゴンからお好みのものをお選び下さい。

    デザート
    <白糠酪恵舎>リコッタチーズとヴァローナ社ドゥルセショコラのタルト
    リコッタのアイスクリームとクーリー フレッシュベリーと共に


    *食後のお飲み物&ミニャルディーズ*

    ※仕入れ状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。

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    2021/09/30NEWS

    『Petit₋fix』コース新設!少食のあなたへ by Sens&Saveurs

    フランス語でPetit~小さい、少ない、英語でfix~調整、調節から作られた"プティフィックスコース"

    世の中、SDGs、サスティナブルは最早標準語となっております。
    私達もレストランでフードロスやエコなどSDGsのゴールに向かって、サスティナブルに出来る事を日々心掛けています。

    そういった経緯がある事、そして仕事や生活をする中でもっとエシカルな発想で豊かに日々を送りたい。
    また、周りにも過ごしてもらえるような環境も作りたいと考えている中、毎日お客様に料理を提供している事で、
    普段の生活と矛盾している部分があり少し疑問を感じました。

    食べる量についてです。

    家では家族で食事しても、男女、年齢によって適量は異なります。
    でもレストランでコースを頼むとリクエストがない限りはそのテーブルで全ての料理は同じ量。
    老若男女問わずそれがスタンダードです。
    「フルコースを食べたいけど量が多い」「小食なので量を少なめにして欲しい」けど「色々なお料理を食べたい!」
    と様々な皆様のご要望を基に考案したコースです。
    通常のコースの3/4のサイズの量で小食の方も無理なくお召し上がり頂けます。

    ■ランチタイム
    SENS & COULEURS  
    ¥9,075(税・サ込)プティ・サレ3種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理、お肉料理、デザート2皿、
    コーヒー、小菓子
    Petit₋fixコース  
    ¥8,168(税・サ込)プティ・サレ3種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理、お肉料理、デザート2皿、
    コーヒー、小菓子(全体的に3/4サイズ)
    ご予約はこちらから

    ■ディナータイム
    SENS & EMOTIONS  
    ¥13,310(税・サ込)プティ・サレ4種、アミューズ、前菜2皿、お魚料理、お肉料理、デザート、
    コーヒー、小菓子
    Petit₋fixコース   
    ¥11,979(税・サ込)プティ・サレ4種、アミューズ、前菜2皿、お魚料理、お肉料理、デザート、
    コーヒー、小菓子(全体的に3/4サイズ)
    ご予約はこちらから

    SENS & DECOUVERTE 
    ¥18,150(税・サ込)プティ・サレ4種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理2皿、お肉料理、デザート2皿、
    コーヒー、小菓子
    Petit₋fixコース   
    ¥16,335(税・サ込)プティ・サレ4種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理2皿、お肉料理、デザート2皿、
    コーヒー、小菓子(全体的に3/4サイズ)
    ご予約はこちらから
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    2020/05/21NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。

    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.03-5220-2701


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通食事券、ワインペアリング付食事券」もございます。
    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。詳細・お申込はこちらより

    共通ランチ券(1名様)6,000円
    共通ディナー券(1名様) 17,500円
    ワインペアリング付ランチ券(1名様)10,000円
    ワインペアリング付ディナー券(1名様) 24,000円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

サンス・エ・サヴール

東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F MAP

LUNCH- 11:00〜15:30 (13:30 L.O.)

DINNER- 平日 18:00〜22:30 (20:30 L.O.)/土日祝 17:30〜22:30 (20:30 L.O.)

定 休 日- なし

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.03-5220-2701

HIRAMATSU RESTAURANT
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