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    2023/02/04EVENTS

    2月9日 トリュフガラディナー2023~ポール・ボキューズ生誕祭~

    全国にあるひらまつのレストラン・ホテルにて、共通テーマ食材を掲げ、期間限定メニューをお贈りするシーズン企画「季節で巡る、ひらまつ」。この冬は「黒トリュフ×冬の彩り」をテーマにお届けします。

    そして2月11日はムッシュ ポール・ボキューズの生誕記念日。メゾン ポール・ボキューズでは今年も恒例のトリュフガラディナーを開催いたします。
    フランスで収穫されたばかりの"黒いダイヤ"が届く頃、官能的な香りに包まれた珠玉の「黒トリュフのコース」をご用意させていただきます。この機会に是非お集まりください。

    ◆◆GALA DE LA TRUFFE EXCEPTIONNEL◆◆
    【日時】
    2023年2月9日(木)18:30受付 19:00開宴

    【料金】 
    お一人様 ¥35,000
    (総額 ¥42,350 料理・ワインペアリング・サービス料・消費税込)※各種優待の対象となります。ご予約時にお申し付けください。

    【ご予約】
    03-5458-6324(月曜定休)
    ご予約はお電話にて承ります
    ※ 株主様、メモワール・ド・ひらまつ会員様は、各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し出ください。

    <お支払いに関するお願い>
    お会計時の密を防ぐためご予約時にクレジットカードによる事前決済をお願いしております。詳しくはお電話にてご案内させていただきます。皆さまのご協力をお願い申し上げます。

    ▼▼ MENUはこちらをご覧ください。 ▼▼

    - DINERS AUX TRUFFES  

    3種のアミューズ・ブーシュ
    ・カマンベール・オー・トリュフ
    ・フォアグラと黒トリュフのテリーヌ
    ・カリフラワーの温かいスープ 黒トリュフの香り

    帆立貝のポワレと黒トリュフのドゥミ・ドゥイユ
    ほうれん草のムースリーヌ

    1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ

    天然平目のロースト シャンパーニュソース
    空豆とポワロー葱のアラクレーム 黒トリュフのアクセント

    ボジョレーの畑から届くグラニテ

    フランス産 仔鳩の胸肉のロースト ペリゴールソース
    腿肉とちりめんキャベツとトリュフのフィユテ

    フレッシュイチゴのサラダ グランマニエ風味
    ヴァニラのアイスクリームと柑橘のチュイルを添えて

    コーヒー、小菓子
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    2023/01/31NEWS

    【3.22 春の茶宴】ワイングラスで飲む至極のお茶とのマリアージュ体験

    <ひらまつ×ロイヤルブルーティーがお届けする『茶宴』企画第一弾>
    ロイヤルブルーティーは日本が初めて議長国を務めた、2019年6月開催のG20大阪サミットの首脳夕食会にて提供されたことでも知られるプレミアムボトルティー。
    手摘みの一級品茶葉のみを使用し、丁寧な非加熱抽出、非加熱濾過除菌無菌手詰め充填で旨みを引き出す特別な製法が特徴で、茶葉の種類ごとに香りや味わいが異なり、ワインのようにお食事と供することに適しています。
    この度、ここメゾン ポール・ボキューズでは、ロイヤルブルーティーとフランス料理のマリアージュを体験いただく一日限りの「茶宴」を開催いたします。
    今回の茶宴では、日本茶発祥の地と言われる静岡県栃沢の里山に佇む、江戸時代から続く茶農家「山水園」の手摘み煎茶(緑茶)を原料とした新商品で乾杯し、お食事中は緑茶・青茶・紅茶など4種類のお茶とフランス料理のマリアージュをお楽しみいただきます。
    またスペシャルゲストとして、「山水園」農園主の内野清巳さんにお越しいただき、お茶の美味しさや奥深さを語っていただきます。
    是非、皆様ご体験ください。

    日時:2023年3月22日(水) 2部制
    ランチ/11:00受付 11:30開宴
    ディナー/18:00受付 18:30開宴
    料金:22,000円(お食事・お飲み物・サービス料・消費税込み)

    【予約】
    オンライン予約はこちら
    ※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。

    メゾン ポール・ボキューズ
    Tel. 03-5458-6324

    - 茶宴とは

    フランス料理や日本料理などのコース料理に、ワイングラスに入ったお茶のコースを合わせ、そのマリアージュを楽しむ新たな会食文化。お酒は飲めない方も飲まない方もいますが、ロイヤルブルーティーをワイングラスに注いで味わう食卓は、すべての方が平等に外食の時間を楽しむことができます。
    ひらまつグループでは、ロイヤルブルーティーとのマリアージュイベント『茶宴』を全国のレストランにてシーズンごとに開催いたします。
    ※次回は『夏の茶宴』として、7月頃に福岡にて開催する予定です。
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    2023/01/21NEWS

    ★春の美食プラン★

    春は出会いと別れの季節。
    お世話になった方や新しく迎える仲間たちと素敵なお時間を
    お過ごしになりませんか。

    ~春の美食プラン~

    【価格】お一人様 20,000円(総額24,200円 消費税・サービス料10%含む)
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートワゴン、コーヒー
    【飲物】ソムリエ厳選ワインペアリング(4杯)
        スパークリングワイン・白ワイン2種・赤ワイン
    【人数】2名様~

    【ご予約】
    オンライン予約はこちら
     5名様以上のご予約はお電話にて承ります。
     TEL: 03-5458-6324

    ※ 2023年3月1日~5月14日までのご利用となります。
    ※ ディナーのみご利用いただけます。
    ※ 2名様よりご利用いただけます。
    ※ 9名様以上はデザートワゴンではなく、アシェットデセールとなりますので予めご了承ください。
    ※ ご優待割引対象のプランとなります。ご予約時にお申し付け下さいませ。
    ※ 20名様以上でのご利用は割引対象外とさせていただきます。
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    2023/01/05NEWS

    2/10~2/14 限定 バレンタイン特別ディナー Bonne Fête de la Saint-Valentin !

    愛を祝う日<バレンタインデー>は、メゾン ポール・ボキューズで。

    アムール<愛>の国フランスでは、バレンタインデーは愛する人と過ごす、恋人たちのお祭り<la fête des amoureux>と呼ばれています。ポール・ボキューズ各店では、シェフが腕によりをかけ、バレンタイン期間限定の特別コースをご用意いたします。日本中が愛で溢れます!



    2月10日(金)~2月14日(火)
    MENU SAINT VALENTIN A LA MAISON PAUL BOCUSE
    バレンタイン特別ディナーコース お一人様 ¥18,150(税込)


    季節のスパークリングカクテル(乾杯時お一人様1杯)、メッセージプレート付き
    MENU詳細は決まり次第、ホーページに公開いたします。

    【予約】
    オンライン予約はこちら
    ※ ディナータイム限定。前日までにご予約ください。
    ※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。20名様以上でのご利用は割引の対象外となります。


    【お問い合わせ】メゾン ポール・ボキューズ
    Tel. 03-5458-6324
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    2022/12/06NEWS

    冬季休業のお知らせ

    日頃より「メゾン ポール・ボキューズ」へのご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

    店舗メンテナンスに伴い、1月~2月に冬季休業を設けさせていただきます。
    お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
    We will be closed on the following dates due to maintenance.We apologize for any inconvenience this may cause.

    <冬季休業日>
    1/31(火)・2/1(水)休業 CLOSED
    ※月曜日は定休日(祝日の場合は翌日に振替)となります。


    皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード
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    2022/05/11NEWS

    ディナー限定★デザートワゴン!

    この度、しばらくお休みをしておりました
    『デザートワゴン』がディナー限定で復活いたしました!

    リヨン本店でもお馴染みのデザートワゴン。
    ラム酒風味のババ、ウ・ア・ラ・ネージュなど、フランスのクラシックなデザートや
    プティ・フールが勢ぞろい。ポール・ボキューズの世界を最後までお楽しみください。


    皆様のご来店を心よりお待ちしております!
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    2021/06/10NEWS

    周囲に気兼ねなく、安心・安全に過ごせる個室のご案内

    誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
    でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

    そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

    個室の利用料は無料・時間制限なし・小さなお子様連れのご家族も歓迎など、嬉しいポイントが沢山。
    ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。

    ご家族だけのプライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

    個室のご予約は、お電話でのご予約をおすすめしております。
    Tel. 03-5458-6324

    ▼当店以外にも、ひらまつには「個室があるレストラン」が数多くございます。
    詳しくは、下記のページでご紹介しております。
    「個室があるレストラン」特集
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    2020/05/21NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL 03-5458-6324


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通食事券・ワインペアリング付食事券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)6,000円
    共通ディナー券(1名様) 17,500円
    ワインペアリング付ランチ券(1名様) 10,000円
    ワインペアリング付ディナー券(1名様) 24,000円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
    詳細・お申込はこちらより

メゾン ポール・ボキューズ

東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1F MAP

LUNCH- 12:00〜15:30 (13:30 L.O.)

DINNER- 18:00〜23:00 (20:00 L.O.)

定 休 日- 毎週月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.03-5458-6324

HIRAMATSU RESTAURANT
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