クリスマス特別メニュー
- Christmas 2025 -Joyeux Noël-
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12月2日（火）～12月25日（木）の期間、クリスマス特別コースをご提供いたします。
大切な人との時間が、かけがえのない思い出となるように。「メゾン ポール・ボキューズ」で素敵なクリスマスをお過ごしください。 - 【ランチ】NOËL DÉJEUNER (12月2日～12月19日 平日限定）
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¥8,000 （総額 9,680円 サービス料10％と消費税10％が含まれます）
Amuse bouche
アミューズ ブーシュ
Saint-Jacques poêlées en coquilles, sauce Noilly, sabayon aux agrumes
殻付きホタテ貝のポワレ ソース ノイリー
シトロン風味のサヴァイヨンソース
Filet de turbot confit, risotto au céleri-rave et aux céréales, jus d’arêtes au vin rouge
天然平目のコンフィ セロリラブとシリアルのリゾット
赤ワイン風味のジュのソース
Ou
または
Suprême de volaille en demi-deuil élégant, morilles farcies, sauce Périgueux
京都“丹波黒どり”胸肉のエレガントなドゥミドゥイユ
モリーユのファルシと黒トリュフのソース
La suggestion sucrée de notre pâtissier
パティシエの提案するデザート
Café et mignardises
コーヒー 小菓子
12月2日（火）～12月19日（金） の平日限定コースです
クリスマスランチのご予約はこちら
★「黒トリュフのスープ」の追加オプションもございます。お好きなコースをお選びの上、ご予約ください。 - 【ランチ】NOËL SPECIAL
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¥13,000 （総額 15,730円 サービス料10％と消費税10％が含まれます）
Amuse bouche
アミューズ ブーシュ
Saint-Jacques poêlées en coquilles, sauce Noilly, sabayon aux agrumes
殻付きホタテ貝のポワレ ソース ノイリー
シトロン風味のサヴァイヨンソース
Filet de turbot confit, risotto au céleri-rave et aux céréales, jus d’arêtes au vin rouge
天然平目のコンフィ セロリラブとシリアルのリゾット
赤ワイン風味のジュのソース
Suprême de volaille en demi-deuil élégant,
morilles farcies, sauce Périgueux
京都“丹波黒どり”胸肉のエレガントなドゥミドゥイユ
モリーユのファルシと黒トリュフのソース
La suggestion sucrée de notre pâtissier
パティシエの提案するデザート
Café et mignardises
コーヒー 小菓子
12月2日(火)～12月24日(水)提供コースです
クリスマスランチのご予約はこちら
★「黒トリュフのスープ」の追加オプションもございます。お好きなコースをお選びの上、ご予約ください。 - 【ランチ】NOËL BOURGEOIS
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¥20,000 （総額 24,200円 サービス料10％と消費税10％が含まれます）
Amuse bouche
アミューズ ブーシュ
Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée,
mousseline aux perles de citron, caviar Osciètre “Calvisius”
ポワローのグリエ フイユテのゴーフレット
シトロンの香りのムースリーヌ
"カルヴィシウス社"のオシェトラ キャヴィア添え
Fricassée de homard,
velouté de coco au gingembre et à la citronnelle
オマール海老のフリカッセ
ショウガとレモングラスの香るココナッツ風味のヴルーテ
Granité au citron et au limoncello
国産レモンとレモンチェッロのグラニテ
Canon de chevreuil en viennoise, betterave rôti au cassis
蝦夷鹿のキャノン ヴィエノワーズ風
カシス風味のビーツのロティ
La suggestion sucrée de notre pâtissier
パティシエの提案するデザート
Café et mignardises
コーヒー 小菓子
12月2日(火)～12月24日(水)提供コースです
クリスマスランチのご予約はこちら
★「黒トリュフのスープ」の追加オプションもございます。お好きなコースをお選びの上、ご予約ください。 - 【ディナー】NOËL PAUL BOCUSE
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¥30,000 （総額 36,300円 サービス料10％と消費税10％が含まれます）
◆スペシャリテ「黒トリュフのスープ」と「牛フィレ肉のロッシーニ」を堪能◆
Amuse bouche
アミューズ ブーシュ
Mosaïque de sériole kanburi, crème de pommes de terre,caviar de la maison “Calvisius”
寒ブリのモザイク ジャガイモのクレームと
“カルヴィシウス社”のオシェトラ キャヴィア
Soupe aux truffes noires"Élysée"
(plat créé pour V.G.E. en 1975)
黒トリュフのスープ エリゼ宮にて
（1975年、ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧ぐ）
Fricassée de homard,
velouté de coco au gingembre et à la citronnelle
オマール海老のフリカッセ
ショウガとレモングラスの香るココナッツ風味のヴルーテ
Granité au citron et au limoncello
国産レモンとレモンチェッロのグラニテ
Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux
黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ ペリゴール風
La suggestion sucrée de notre pâtissier
パティシエの提案するデザート
Café et mignardises
コーヒー 小菓子
12月20日（土）～12月25日（木） 提供コースです
ご予約はこちら
※デザートはアシェットデセール（お皿盛りのデザート）にてご用意させていただきます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
スペシャリテ
黒トリュフのスープ
- 黒トリュフのスープ エリゼ宮にて
(1975年、ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧ぐ) -
ー 伝統のスペシャリテ ー
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黒トリュフのスープ エリゼ宮にて
（1975年、ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧ぐ）
Soupe aux truffes noires"Élysée" (plat créé pour V.G.E. en 1975)
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ポール・ボキューズ氏が、1975年にフランスの国家最高位勲章「レジオン・ドヌール勲章」を料理人として初めて受章した際に、エリゼ宮の午餐会で、時の大統領ヴァレリー・ジスカール・デスタン氏にふるまった特別なスープ。
パイを開けると、黒トリュフ、フォアグラ、牛ほほ肉を使った贅沢なスープの薫りが広がります。
今もなお、この伝説と呼ばれるスープを求めて世界中から多くの美食家がフランス・リヨンの本店に訪れるという逸品です。
フランス産のフレッシュ黒トリュフを使用した、旬の黒トリュフの特別な薫りを、ぜひお楽しみください。
【提供期間】2025年12月2日～2月未定
【提供コース】
※12月～1月は、クリスマスや年末年始の特別期間があるため、ご予約日により提供コースが異なります
＜12月2日～12月19、2026年1月7日～＞
ディナー：MENU PAUL BOCUSE 33,000円（総額 39,930円）
＜12月20日～25日＞
クリスマスディナー：NOËL PAUL BOCUSE 30,000円（総額 36,300円）
＜12月26日～2026年1月4日＞
年末年始ディナー：年末年始特別コース 30,000円（総額 36,300円）
上記コースのご予約はこちら
【その他コースでの追加】
ランチタイムや上記以外のディナーコースでも、追加の一皿としてご注文いただけます
●12月2日～1月4日限定 ハーフサイズ ＋6,050円
●1月7日～ フルサイズ ＋9,075円
お好きなコースをお選びの上、【スペシャリテ「黒トリュフのスープ」追加】をご注文くださいませ
ご予約はこちら
（「MENU PAUL BOCUSE 33,000円」「NOËL PAUL BOCUSE 30,000円」「年末年始特別コース 30,000円」には黒トリュフのスープが含まれます）
※上記総額にはサービス料と消費税が含まれます
※仕入れ状況などにより提供期間が変更になる場合がございます
シャリオデセール
ー デザートワゴン ー
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リヨン本店「レストラン ポール・ボキューズ」のシェフパティシエが進化させた、ポール・ボキューズ伝統のシャリオデセール（＝デザートワゴン）。革新と美意識が織りなす、まるで宝石のように美しいデザートの数々——それらが並ぶシャリオデセールは、まるで芸術作品のようです。
この特別な体験を、「メゾン ポール・ボキューズ」でもぜひご堪能ください。
ディナータイムの「MENU AU FIL DU TEMPS」「MENU BOURGEOIS」「MENU PAUL BOCUSE」でご提供いたします。ランチタイムでのご用意はございません。
シャリオデセールを含むコースのご予約はこちら
※9名様以上のご予約の場合は、デザートはアシェットデセール（お皿盛りのデザート）にてご用意させていただきます。
美食プラン
ワインペアリング付
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旬の食材を使ったフルコースにペアリングワインが付いたディナータイム限定「美食プラン」。
ご家族やご友人とのお食事、各種お集まりにもぴったりのプランです。
■価格 お一人様 30,000円（総額 36,300円 消費税・サービス料10％含む）
■料理 アミューズ ブーシュ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー＆小菓子
■飲物 ソムリエ厳選ワインペアリング（4杯）
【ご予約】
オンライン予約はこちら
5名様以上のご予約はお電話にて承ります。
TEL： 03-5458-6324
※ ディナーのみご利用いただけます。
※ ご優待割引対象のプランとなります。ご予約時にお申し付け下さいませ。
※ 20名様以上でのご利用は割引対象外とさせていただきます。
※ 食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※ お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
大切な日のお祝いに
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「メゾン ポール・ボキューズ」では、誕生日や記念日など大切な日の彩りに、ケーキや花束をご用意しております。
特別なひとときがより華やかに、心に残る時間となりますように。
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■ホールケーキ ＝パティシエ特製ガトー＝
・【ホールケーキ】12cm（2名様～4名様）：総額6,050円
・【ホールケーキ】15cm（5名様～6名様）：総額7,865円
ご希望のメッセージを承ります。ご予約時にお申し付けください。
オンライン予約の際は、備考欄にケーキのサイズとメッセージ内容をお書き添えください。
■無料のメッセージプレート
デザート提供時にメッセージプレート（無料）のご用意が可能です。
ご希望のメッセージを承ります。ご予約時にお申し付けください。
オンライン予約の際は、備考欄にメッセージ内容をお書き添えください。
※二日前まで要予約
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■花束 総額6,600円～
お好みの色合い等をご予約時にお申し付けください。
オンライン予約の際は、備考欄にご希望をお書き添えください。
花材はお任せとなります。花材ご指定の場合はご希望の料金に添えない場合がございますので、お電話にてお問い合わせください。
※三日前まで要予約
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※上記総額には消費税・サービス料などを含みます。
パーティプラン
（20名様～）
- 各種パーティプランのご案内
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「メゾン ポール・ボキューズ」では、各種イベント・レセプションなど、お集まりの機会にぴったりのパーティプランをご用意しております。美食のコース料理に乾杯酒とフリードリングがついたプランで、華やかなひとときをお過ごしください。
ー パーティプラン ー (20名様以上より)
＜ 一例 ＞
◆パーティプランA 総額15,000円
料理｜アミューズ ブーシュ/前菜/メインディッシュ/デザート/コーヒー
飲物｜乾杯酒＋2時間フリードリンク
◆パーティプランB 総額19,000円
料理｜アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー
飲物｜乾杯酒＋2時間フリードリンク
◆パーティプランC 総額22,000円
料理｜アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理（牛フィレ肉）/デザート/コーヒー
飲物｜乾杯酒＋2時間フリードリンク
※上記総額はサービス料10％と消費税を含む、お一人様当たりの金額です。
※お日にちによりご案内が出来ないプランもございます。詳しくはお問合せください。
▼パーティについてのお問合せはこちら
お問合せフォーム
▼お電話でのお問合せはこちら
03-5458-6324 - サロン
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フランスの伝統的な色彩やデザインにモダンテイストが融合した華やかなパーティサロン。古き良きフランスの社交場をイメージした非日常の空間です。
着席：～120名
立食：～200名
※司会台、マイク、スクリーン＆プロジェクターなどの設備もございます。
使用料金についてはお問合せください。 - PRIVATE ROOM -個室-
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ティファニー社製のステンドグラスと中庭のグリーンが上質で開放的な空間。大切な方たちとのお集まりにぴったりの、優雅なひとときを彩る洗練されたスペースです。
着席 ～36名
お子様メニュー
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ー お子様のご利用についてのご案内 ー
お席のご案内の都合上、お子様がご同伴される場合は、お料理の有無に関わらず必ずご予約時にお知らせください。
メインダイニングは小学生以上のご利用とさせていただきます。未就学児のご利用については、ご案内するエリアを指定させていただいております。 - 【MENU ENFANTS A】お子様メニューA
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¥1,800 （総額￥2,178／サービス料10％と消費税10％が含まれます）
本日のメインディッシュ（ハンバーグ）
ジャガイモ・ニンジンのパン
アイスクリームと季節のフルーツの盛り合わせ
アップルジュース
｜ご予約｜
ご予約はこちらから
※食材の仕入れ状況によりコースの内容は変更になる場合がございます
※食物アレルギーがある場合、事前にお知らせください
※こちらのメニューは小学生のお子様までが対象です - 【MENU ENFANTS B】お子様メニューB
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¥2,400 （総額￥2,904／サービス料10％と消費税10％が含まれます）
季節のスープ
本日のメインディッシュ（ハンバーグ）
ジャガイモ・ニンジンのパン
アイスクリームと季節のフルーツの盛り合わせ
アップルジュース
｜ご予約｜
ご予約はこちらから
※食材の仕入れ状況によりコースの内容は変更になる場合がございます
※食物アレルギーがある場合、事前にお知らせください
※こちらのメニューは小学生のお子様までが対象です
RESTAURANT
WEDDING
レストランウエディング
唯一無二の「ポール・ボキューズ」の美食の世界と、上質な寛ぎに満たされる優雅な空間でゆったりとおもてなし。1日1組で貸切も可能。
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