季節で巡る、ひらまつ。「オマール海老×夏の出逢い」
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全国にあるひらまつのレストラン・ホテルにて、共通テーマ食材を掲げ、期間限定メニューをお贈りするシーズン企画「季節で巡る、ひらまつ。」
この夏は「オマール海老×夏の出逢い」をテーマに、シェフこだわりの一皿をお届けします。
◆ル・ミディひらまつの"オマール海老×夏の出逢い"の一皿◆
『オマール海老と桃 冷製タリオリーニ・ポモドーロ』
「トマトを練り込んだ自家製タリオリーニにハーブが香るオマール海老と大阪産のフレッシュな桃を使用した、夏にぴったりの冷製パスタでご用意致します。この機会に是非ご賞味ください」
by料理長・竹内亮
【提供期間】
2023年6月15日（木）～ 7月31日(月)
期間中、お選びのコースのアップグレードメニューとしてお楽しみ頂けます
●パスタ料理と差替え ＋￥1,500円（総額￥1,815）
●一皿追加 ＋￥3,000円（総額￥3,630）
※一皿2名様でシェアして頂くことも可能です
ランチのご予約はこちらから
ディナーのご予約はこちらから
↑ご希望のコースを選択の上ご要望欄にお書き添え頂くか、ご予約のお電話の際にお気軽にお問合せください。
※上記総額には消費税・サービス料10％を含みます
ランチコース
- Pranzo A
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¥4,000 （総額 ￥4,840／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、魚料理、デザート、コーヒー、小菓子＜メニューの一例＞
～前菜～
真鯛と泉州水茄子のカルパッチョ 水牛モッツァレラチーズを浮かべたヴェルタータ
～パスタ～
生海苔とブロッコリーのスパゲッティ
イイダコのコンフィとボッタルガパウダー
～魚料理～
鰆の炭火焼 泉州筍リゾット
シャンパンビネガーソース
【熊野ポークへ変更】+1,452円
【本日の厳選牛へ変更】 +2,420円
～デザート～
あまおうのフレジエ仕立て 自家製プラリネと薔薇の香りのアクセント
ライチソルベと共に
小菓子
コーヒー
ランチコースのご予約はこちら - Pranzo B
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¥6,000 （総額 ￥7,260／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子＜メニューの一例＞
～前菜～
真鯛と泉州水茄子のカルパッチョ
水牛モッツァレラチーズを浮かべたヴェルタータ
～パスタ～
生海苔とブロッコリーのスパゲッティ
イイダコのコンフィとボッタルガパウダー
～魚料理～
産地直送鮮魚のパートブリック包み アンチョビバターソース
～肉料理～
熊野ポークのローストと赤ワイン煮
パニスとグリーンオリーブを添えて
【本日の厳選牛へ変更】 +2,420円
～デザート～
あまおうのフレジエ仕立て 自家製プラリネと薔薇の香りのアクセント
ライチソルベと共に
小菓子
コーヒー
ランチコースのご予約はこちら - MENU LUSSO
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¥10,000 総額 ￥12,100／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子＜メニューの一例＞
～前菜～
真鯛と泉州水茄子のカルパッチョ
水牛モッツァレラチーズを浮かべたヴェルタータ
～パスタ～
蛍烏賊と自家製ちりめん山椒のヴェルミチェッリ ジェノベーゼソース
～魚料理～
産地直送鮮魚のパートブリック包み アンチョビバターソース
～肉料理～
イタリア産仔牛のロースト マンゴータルト モリーユソース
【本日の厳選牛へ変更】 +2,420円
～デザート～
あまおうのフレジエ仕立て 自家製プラリネと薔薇の香りのアクセント
ライチソルベと共に
小菓子
コーヒー
ランチコースのご予約はこちら - Cena A
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¥9,000 （総額 ￥10,890／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、肉料理、プレデザート、デザート、コーヒー、小菓子 - Cena B
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¥13,000 （総額 ￥15,730／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、コーヒー、小菓子 - Cena C
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¥16,000 （総額 ￥19,360／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、本日の一品料理、パスタ、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、コーヒー、小菓子
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※総額には、サービス料10％と消費税10％が含まれております
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
ディナーコース
- Cena A
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¥9,000 （総額 ￥10,890／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、肉料理、プレデザート、デザート、コーヒー、小菓子＜メニューの一例＞
～前菜～
真鯛と泉州水茄子のカルパッチョ 水牛モッツァレラチーズを浮かべたヴェルタータ
～パスタ～
蛍烏賊と自家製ちりめん山椒のヴェルミチェッリ ジェノベーゼソース
～肉料理～
イタリア産仔牛のロースト マンゴータルト モリーユソース
【本日の厳選牛へ変更】 +2,420円
～プレデザート～
プレ ドルチェ
～デザート～
フロマージュブランムースとオレンジ蜂蜜のジェラート
ラベンダー香るジュレと共に
小菓子
コーヒー
ディナーコースのご予約はこちら - Cena B
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¥13,000 （総額 ￥15,730／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、パスタ、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、コーヒー、小菓子＜メニューの一例＞
～前菜～
真鯛と泉州水茄子のカルパッチョ 水牛モッツァレラチーズを浮かべたヴェルタータ
～パスタ～
蛍烏賊と自家製ちりめん山椒のヴェルミチェッリ ジェノベーゼソース
～魚料理～
産地直送鮮魚とオマール海老のヴァポーレ 桜海老クルート
～肉料理～
イタリア産仔牛のロースト マンゴータルト モリーユソース
【本日の厳選牛へ変更】 +2,420円
～プレデザート～
プレ ドルチェ
～デザート～
フロマージュブランムースとオレンジ蜂蜜のジェラート
ラベンダー香るジュレと共に
小菓子
コーヒー
ディナーコースのご予約はこちら - Cena C
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¥16,000 （総額 ￥19,360／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
前菜、本日の一品料理、パスタ、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、コーヒー、小菓子＜メニューの一例＞
～前菜～
真鯛と泉州水茄子のカルパッチョ
水牛モッツァレラチーズを浮かべたヴェルタータ
～本日の一皿～
本日のシェフの一皿
～パスタ～
蛍烏賊と自家製ちりめん山椒のヴェルミチェッリ ジェノベーゼソース
～魚料理～
産地直送鮮魚とオマール海老のヴァポーレ 桜海老クルート
～肉料理～
近江鴨の炭火焼 季節野菜のグリエ
生黒胡椒と赤ワインソース
【本日の厳選牛へ変更】 +2,420円
～プレデザート～
プレ ドルチェ
～デザート～
フロマージュブランムースとオレンジ蜂蜜のジェラート
ラベンダー香るジュレと共に
小菓子
コーヒー
ディナーコースのご予約はこちら - Menu du Midi
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¥21,000 （総額 ￥25,410／サービス料10％と消費税10％が含まれております）
シェフのお任せフルコース特別な記念日、大切な一日に向けて、最高の食材をご用意し昇華させた至極のフルコースをご堪能頂けるLe Midi最上の特別コース。
シェフが贈る最高級のイタリア料理をご堪能ください。
※事前のご予約が必要となります。予めご了承ください。（前日の15:30まで）
※当日キャンセルの場合はキャンセル料100％頂戴しますので、予めご了承ください。
ディナーコースのご予約はこちら
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※上記総額には、サービス料10％と消費税10％が含まれております。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら - ワインのお持込・抜栓料について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、下記の通り抜栓料をいただいております。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
※国立新美術館内のカフェ、カフェ・ミケランジェロは、ワインのお持込みは承っておりません。
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