旬の美味しい食材を味わう。季節のおすすめディナーコース
旬を迎える食材が豊富な夏。
「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」では、今が旬の夏の味覚、オマールブルーやスペシャリテの「小鳩、フォアグラ、トリュフのコートレット」が入ったメニューがスタートしました。
ディナーメニュー、
Le Menu Haeberlin ¥22,000(総額 27,346円)でご用意しております。
■オマールブルーとフヌイユのタルタル キャビアオシェトラ
ブイヤベースのジュレ オレンジとシーアスパラのサラダ
■イタリア産リ・ド・ヴォのムニエル アマンドの香り
ズッキーニとジロール茸のソテー プラムのコンポート
■国産オンブルシュバリエのポワレ エクルヴィスのムターシャ
鰻のクルトン仕立て ソース・エルブ
■ランド産仔鳩、フォアグラ、トリュフのコートレット
■小玉スイカと桂花陳酒のジュレ ソルベ・グァバ
■ショコラニアンボのテクスチャー
サクッとしたガヴォット 滑らかに仕上げたソルベ
■小菓子
ご紹介したメニューは、ディナータイムの下記コースでお召し上がりいただけます。
Le Menu Haeberlin ¥22,000(総額 27,346円)
ご予約はこちら※4日前までの事前ご予約をお願い致します
※総額には消費税・サービス料13%を含みます
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
ミッドランドスクエア42階、名古屋随一の夜景を望みながら、美味しい夏のひとときをお過ごしください。